طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز برای همه کسانی که عاشق کتلت های خانگی هستند!

طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز: بله، هر شهر و هر منطقه ای دستور پخت کتلت متفاوتی دارد. همه آنها طعم خوبی دارند، ظاهر متفاوتی دارند، اما هیچ کدام نمی توانند جای یک کتلت خانگی را بگیرند. چه پر ادویه باشد، چه پودر نان داخل آن و… واقعا چه راز دارد کتلت هایی که در خانه درست می شود. احتمالاً مهر و محبت مادری همراه می شود به کتلت ها و طعم آن را دو چندان می کند.

در این مطلب از سری مطالب بخش آشپزی مجله خبری چشمک با یک دستور دیگر از کتلت خانگی همراه شما هستیم.  با طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز همراه شوید و حتما آن را در خانه و برای سفره های افطار تهیه کنید.

 طرز تهیه نان زیتونی با بافتی نرم و سبک برای داشتن یک افطار دلپذیر!

مواد لازم برای طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز

برای کتلت:

• 600 گرم گوشت چرخ كرده
• یک عدد پیاز خرد شده ریز یا رند شده آب گرفته شده
• 2 عدد تخم مرغ
• چند شاخه جعفری خرد شده به اندازه دلخواه، به طوری که طعم جعفری غالب نشود.
• 2 قاشق سوپ خوری پودر سوخاری
• 5 قاشق چای خوری نمک
• یک قاشق چای خوری زیره
• 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• یک قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده
• 1 قاشق چای خوری پاپریکا
• 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
• یک قاشق سوپ خوری شیر

احتمالاً بپسندید: طرز تهیه کیک راوانی خیس با طعمی شیرین و خاص برای سفره های افطار+تصاویر مراحل تهیه

برای سرخ کردن:

• 2 لیوان روغن مایع

شاید بپسندید: طرز تهیه کاپ کیک کاکائویی: یک میان وعده خوشمزه برای پذیرایی ایام عید!

احتمالاً بپسندید: طرز تهیه پیتزا گیاهی به شیوه آسان و کاربردی برای عاشقان غذاهای ترکیه ای!

نکته طرز تهیه کتلت خانگی

برای دستور کتلت می توانید به جای آرد سوخاری از نان بیات نیز استفاده کنید. بعد از ورز دادن کتلت ها می توانید حداقل 30 دقیقه آن ها را در یخچال بگذارید یا یک شب بماند. در حین فرم دادن به کتلت ها با خیس کردن دستتان می توانید به آن ها حالت دهید و شکل آن ها صاف می شود و کتلت ها به دستتان نمی چسبند. کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا روغن جذب نشوند.

احتمالاً بپسندید: طرز تهیه شکرپاره به شیوه آسان در زمان بسیار کم!

طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز چگونه است؟

گوشت چرخ شده را در یک کاسه عمیق بریزید و پیاز رنده شده را روی آن اضافه کنید. سپس جعفری ریز خرد شده، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید.

مواد را خوب ورز دهید. حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

کتلت ها را با جدا کردن خمیر ورز داده شده و فرم دادن به آن در کف دست آماده کنید.

کتلت هایی را که آماده کرده اید در روغنی که داغ شده است به صورت رفت و برگشت بپزید.

شاید بپسندید: طرز تهیه بامیه خانگی به شیوه ای آسان برای سفره های افطار!

امیدوارم از مطلب طرز تهیه کتلت خانگی مامان پز استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

احتمالاً بپسندید: طرز تهیه بسما کادایف به شیوه ای آسان، زینت بخش سفره های افطار+تصاویر مراحل تهیه

لینک های مرتبط

طرز تهیه شیرینی شربتی، یک گزینه عالی برای سفره های افطار!

تهیه سوپ عدس، سوپی سبک و مقوی برای سفره افطار!