طرز تهیه شیرینی خیس با تخم خرفه
طرز تهیه شیرینی خیس با تخم خرفه: عطر بی نظیر آرد سمولینا و شیرینی شربت تاثیری ماندگار در کام شما می گذارد. یک استکان چای با شیرینی خیس با تخم خرفه بسیار لذت بخش خواهد بود. بعد از اینکه خمیر شیرینی رو آماده کردیم روی سینی فر چیده و با تخم خرفه یا خشخاش تزیین می کنیم. در ادامه این مطلب با طرز تهیه شیرینی خیس با تخم خرفه همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی خیس با تخم خرفه
اجازه دهید شما را به آشپزخانه خود دعوت کنیم تا یک شیرینی فوق العاده که طعمی ماندگار در کام شما به جا می گذارد.
مواد لازم
برای تهیه این شیرینی می توانید از مواد زیر استفاده کنید.
برای شربت
- 3 لیوان آب
- 2 لیوان شکر دانه ریز
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
برای خمیر
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ماست
- 4 قاشق غذاخوری کره نرم
- 1/2 لیوان روغن
- 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا
- 1.5 قاشق غذاخوری پودر قند
- 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 2.5 لیوان آرد
طرز تهیه شیرینی خیس با تخم خرفه چگونه است؟
برای شربت: آب و شکر را در یک قابلمه متوسط ریخته و بعد از شروع به جوش آمدن روی حرارت 5 دقیقه بجوشانید. در آخر آب لیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
برای خمیر، تخم مرغ، روغن، ماست، کره دمای اتاق و بلغور را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
پودر قند، بکینگ پودر، وانیل و آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی به دست آید که به دست نچسبد. در صورت لزوم می توانید آرد را کم کم زیاد کنید.
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر تکه را به شکل رول در آورید. رول ها را به طول دو سانتی متر برش دهید.
دانه های خشخاش را روی کلوچه ها پاشیده شود.
کوکی ها را در دانه خشخاش ها آغشته کنید و مطمئن شوید که از همه طرف پوشانده شده اند، سپس آنها را روی یک ورقه پخت کمی چرب شده قرار دهید.
شیرینی ها را در فر با دمای 180 درجه بالا، پایین و فن، حدود 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. کوکی های پخته شده را به مدت 3-4 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
شربت خنک شده را روی کلوچه ها بریزید و بگذارید در دمای محیط بماند تا تمام شربت را بگیرد سپس سرو کنید. از وعده غذایی خود لذت ببرید.
