غذاهای مضر برای کلسترول بالا: در حالی که مقداری کلسترول در رژیم غذایی خوب است، اما مقدار زیادی چربی اشباع شده بسیار مضر است. رژیم غذایی سرشار از چربی اشباع شده با افزایش کلسترول خون و خطر بیماری قلبی مرتبط است. در ادامه این مطلب سلامت غذاهای مضر برای کلسترول بالا آورده شده است.
۱.لبنیات پرچرب
شیر کامل، کره، ماست پرچرب و پنیر سرشار از چربی اشباع شده هستند. پنیر سدیم بالایی دارد؛ به همین علت بهتر است مصرف آن را به‌طور حدودی به ۸۵ گرم در هفته محدود کنید و ترجیحاً به دنبال پنیرهای کم چرب باشید.
برای دریافت کلسیم، شیر بدون چربی بنوشید و به دنبال ماست‌های بدون چربی یا کم چرب باشید. به جای کره از روغن زیتون یا روغن آووکادو استفاده کنید تا دچار کلسترول بالا نشوید.
۲.گوشت قرمز
یکی از غذاهای مضر برای کلسترول بالا «گوشت قرمز» است. استیک، گوشت گاو، دنده و گوشت چرخ کرده گوساله، دارای چربی اشباع شده و کلسترول بالایی هستند. برای اینکه سالم بخورید، گوشت چرخ کرده بدون چربی را انتخاب کنید و روی منابع کم چرب پروتئین حیوانی مانند مرغ بدون پوست تمرکز کنید.
۳.گوشت فرآوری شده
غذاهای مضر برای کلسترول بالا، به‌طورکلی باید گوشت فرآوری شده را به دلیل محتوای بالای سدیمش محدود کنید. در واقع بیکن، سوسیس و هات‌داگ جزو غذاهای مضر برای کلسترول بالا هستند. اگر مجبورید گوشت فرآوری شده بخورید پس سوسیس با گوشت بوقلمون یا مرغ که چربی کمی دارند را انتخاب کنید.
۴.غذاهای سرخ شده
سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده با پوست و سایر غذاهایی که در سرخ کن پخته می‌شوند، دارای مقدار زیادی چربی اشباع شده و کلسترول بد هستند. پیشنهاد متخصصان مرغ یا بوقلمون بدون پوست، سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی سرخ شده با کمی روغن زیتون است. در ادامه چند مورد از غذاهای مضر برای کلسترول بالا که اکثر ایرانی‌ها عاشق آن‌ها هستند را به شما معرفی می‌کنیم؟
۵.پختنی‌ها و شیرینی‌ها
کوکی‌ها، کیک‌ها و دونات‌ها حاوی کره هستند. کره باعث چربی اشباع و کلسترول بالا می‌شود. این خوراکی‌ها قند بالایی دارند. در نتیجه می‌توانند منجر به ایجاد سطوح بالای تری گلیسیرید خون شوند و چربی خون ناسالم (لیپید) که عامل خطرناکی برای بیماری عروق کرونر قلب است را بیشتر کنند.
۶.شیرینی برای کلسترول بالا
غذاهای مضر برای کلسترول بالا، به جای غذاهای مضر برای کلسترول بالا، دسرهای خانگی درست کنید که کره ندارند یا شیرینی آن‌ها به میزان کافی است. در خوراکی‌های خانگی این اجازه را دارید که دستورالعمل‌ها را تغییر دهید و میزان شکر یا چربی را کم‌تر کنید.
شکلات یکی دیگر از غذاهای پرکالری و پر قند است که باعث افزایش وزن و قند خون می‌شود. این خوراکی حاوی چربی‌های اشباع شده و ترانس است. پس در لیست غذاهای مضر برای کلسترول بالا قرار می‌گیرد.
این خوراکی به دلیل داشتن قند ساده باعث افزایش گلوکز خون می‌شود و نیاز به تولید انسولین را بیشتر می‌کند. این عوامل، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را نیز افزایش می‌دهند.
۷.نوشابه
نوشابه یک نوع نوشیدنی پرکالری و پر قند است که باعث افزایش وزن و قند خون می‌شود. این نوشیدنی به دلیل داشتن مقادیر زیادی قند، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. همچنین حاوی کافئین است و باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب می‌شود. این مورد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را بالا میبرد.
۸.آجیل و خوراکی‌های چرب
آجیل و برخی از تنقلات جزو غذاهای پرکالری و پر قند هستند که وزن و قند خون را بیشتر می‌کنند. مغزها چربی‌های اشباع شده و ترانس دارند و باعث افزایش کلسترول بد می‌شوند.
به‌عنوان‌مثال ۱۰۰ گرم آجیل شیرین به‌طور میانگین حاوی ۵۷۶ کالری، ۴۰ گرم چربی، ۳۵ گرم قند و ۲۰ میلی‌گرم سدیم است. پس اگر کلسترول خون بالا دارید، در مصرف این گزینه هم احتیاط کنید.
۹.خوراکی‌های بسته‌بندی شده
غذاهای مضر برای کلسترول بالا، چربی‌های ترانس برای شما مضر هستند و معمولاً در میان وعده‌های بسته بندی شده مانند شیرینی‌ها و کلوچه‌ها یافت می‌شوند. از متداول‌ترین خوراکی‌ها و غذاهایی که چربی‌های ترانس دارند می‌توان به بیسکویت، ساندویچ، ذرت بو داده، آب نبات، دونات، فست‌فودهای سرخ شده و… اشاره کرد.
