تابستان که می‌شود، سفره‌هایمان مثل لباس‌هایمان سبک‌تر می‌شود. هوا آنقدر گرم می شود که خود به خود بر روی اشتهایمان نیز اثر منفی می گذارد. به عنوان مثال غذای ظهر خودم به یک تکه هندوانه، یک تکه پنیر و مقداری نان گاهی خلاصه می شود.می دانم که نمی توانم تمام فصل گرما را با این سبک رژیم غذایی سپری کنم. لذا بدنبال غنی کردن رژیم غذایی ام با کمک مواد مغذی سبک بودم. این بود که کوفته لوبیا چیتی به ذهنم رسید. امروز در خدمت شما هستیم با طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی. با بخش آشپزی چشمک همراه باشید.
این کتلت یک جایگزین بسیار خوشمزه برای کسانی است که نمی توانند از گوشت استفاده کنند و یا احتمالا گوشتخوار نیستند. طعم کتلت لوبیا چیتی از کتلت یا کوفته های کلاسیک قابل تشخیص نیست. می توان آن را به همراه سالاد یا با ماست سرو کرد، حتی به عنوان پیش غذا نیز یک گزینه عالی است.
بیشتر بخوانید: تهیه کتلت قبرسی، یک کتلت متفاوت و خوشمزه برای هر سلیقه
مواد لازم برای طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی
مواد اصلی کتلت:
- 300 گرم لوبیا چیتی آب پز شده
- یک عدد تخم مرغ
- 1 عدد پیاز
- 2 قاشق سوپ خوری پودر سوخاری
- یک قاشق چای خوری زیره
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- یک قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3 تا 4 شاخه سبزی تازه جعفری خرد شده
آغشته کردن کتلت:
- یک لیوان آب پودر سوخاری
طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی: سرخ کردن:
- یک لیوان روغن مایع
برای سرو:
- ½ لیوان ماست زده شده
طرز تهیه کتلت لوبیا چیتی چگونه است؟
لوبیا را در قابلمه ای روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند.
لوبیاهای نرم شده را از چرخ گوشت رد کرده و حسابی چرخ کنید.
لوبیا چیتی لله شده را در ظرفی بریزید. پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری خرد شده، زیره سبز، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و ورز دهید.
بعد از 30 دقیقه نگه داشتن آن در یخچال، تکه های به اندازه گردو را از خمیر لوبیا چیتی جدا کرده و به آن حالت گرد بدهید.
لوبیا را در آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت را به صورت گرم با ماست زده شده سرو کنید.
شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در طصورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
لینک های مرتبط:
تهیه کتلت قبرسی، یک کتلت متفاوت و خوشمزه برای هر سلیقه
طرز تهیه کوفته یا کتلت اینه گل، یک کتلت خوشمزه از شهر بورسای ترکیه!
تهیه کتلت آکچابات در 5 مرحله| کتلتی خوشمزه از ترابزون ترکیه
طرز تهیه کتلت قارچ، غذایی سرشار از مواد مغذی و پروتئین گیاهی!
