یکی از غذاهایی را که همه ما علاقمند به آن هستیم، غذاهای آماده است. همبرگر خانگی از جمله غذاهایی است که هر کسی علاقه دارد در منزل تهیه کند. امروز با طرز تهیه کباب خانگی در خدمت شما هستیم. میثم سیدی با شماست با طرز تهیه همبرگر خانگی. تا پایان آموزش با مجله خبری چشمک همراه باشید.
شاید بپسندید: طرز تهیه کتلت یا کوفته آکچابات یک غذای خوشمزه و مقوی از ترابزون ترکیه
طرز تهیه همبرگر خانگی
آنچه قابل قبول است تهیه همبرگرهایی است که در هنگام پخت خشک نمی شوند و آبدار باقی می مانند. این موضوع، ترفندهای خاص و منحصر به فرد خود را به همراه دارد. اگر آماده هستید، به آموزش می پردازیم. اکنون زمان آن است که همبرگر آبدار و کاملا پخته شده را تهیه کنید که بسیار بهتر از آنهایی هستند که در بیرون می خورید و منوی خوشمزه خود را ایجاد کنید!
شاید بپسندید: طرز تهیه کوفته شیشلیک ترکی در خانه به شیوه آسان
مواد لازم برای طرز تهیه همبرگر خانگی
- 500گرمگوشت چرخ کرده گاو با چربی متوسط(ترجیحا سینه گوساله)
- یکعدد تخم مرغ
- 1قاشق چایخوریفلفل سیاه
- یکقاشق دسرخوری نمک
- 1قاشق سوپخوریپودر سوخاری
- یکقاشق سوپخوریخردل (به میزان دلخواه)
نکته
همبرگرها را بدون ورز دادن زیاد آماده کنید. در یخچال بین 0-4 درجه بدون یخ زدن استراحت دهید. برای اینکه ساختار پروتئینی گوشت خراب نشود به این محدوده دما توجه کنید تا از طعم گوشت کاملاً لذت ببرید. از چاشنی های دیگری به جز نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده نیز استفاده نکنید.
همچنین نان های همبرگر را روی گریل زیاد نپزید. کوفته هایی که روی آنها فشار می دهید باید آبدار باشند.
شاید بپسندید: طرز تهیه کوتچه کوفته، کوفته ای خوشمزه و مقوی
طرز تهیه همبرگر خانگی
تمام مواد لازم برای کوفته ها را در ظرفی بریزید و ورز دهید. زیاد ورز ندهید فقط مواد را با هم مخلوط کنید.
ملاتی که آماده کردیم را به 5 قسمت تقسیم می کنیم. با فشار دادن دست روی آن دایره ای بسازید. به این ترتیب اگر حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید طعم آن لذیذتر می شود.
همبرگرهایی را که شکل داده اید، ترجیحا در ماهیتابه چدنی، بعد از گرم شدن خوب تابه، بپزید. زمان پخت را زیاد طولانی نکنید.
شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
شاید بپسندید: طرز تهیه کباب مرغ به همراه سبزیجات یک غذای مقوی و چشم نواز!
دیگر طرزالعمل های آشپزی که شاید بپسندید:
طرز تهیه ایزگارا کوفته ترکیه در منزل به شیوه ای آسان
طعمی خاص و متفاوت: طرز تهیه کوفته مخصوص به همراه سبزیجات
طرز تهیه کوفته خورشتی برای داشتن یک سفره طعم دار و رنگی
تهیه کوفته یا کتلت اینه گل، یک کتلت خوشمزه از شهر بورسای ترکیه!
طرز تهیه خوراک سیب زمینی به همراه کوفته مخصوص
