طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی یک سالاد خوشمزه و رژیمی

میثم سیّدی1 خرداد 1401آخرین بروزرسانی: 31 اردیبهشت 1401

0 زمان تقریبی مطالعه 2 دقیقه

این سالاد قطعا جای خود را در سفره های تابستانی شما خواهد گرفت. وقتی نوبت به بادمجان و فلفل می رسد، قطعا شما طعم متفاوتی را تجربه خواهید کرد. وقتی بادمجان ها در حین باربیکیو پخته می شوند، طعم آنها دو چندان می شود. با این حال، وقتی این سالاد را میل می کنید، لازم نیست حتما آن را کبابی کنید. می توانید طعم مشابهی را با پختن در فر یا روی اجاق هم به دست آورید. این سالاد بادمجان بو داده، بسیار سبک و طعمی متفاوت و راضی کننده دارد! با طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی با چشمک همراه باشید.

بسته به فصل، در صورت تمایل می توانید گوجه فرنگی اضافه کنید. می توانید پیاز را نه خام، بلکه تفت داده شده هم اضافه کنید. همچنین می توانید گردو، نعناع، جعفری را اضافه کنید تا طعم متفاوتی به آن اضافه شود. ایده های آن از ماست و ساخت آن با طعم های مختلف برای شما.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت عدس قرمز یک کتلت خوشمزه و متفاوت با کتلت سیب زمینی!

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی

2 عدد بادمجان
5-6عددفلفل سبز باریک
2عددفلفل کاپیا
یکعددپیاز
2حبهسیر
4قاشق سوپخوریروغن زیتون
3قاشق سوپخوریسرکه
یکقاشق سوپخوریشربت انار
1قاشق چایخورینمک

نکته طرز تهیه سالاد

بادمجان های تفت داده شده و فلفل سبز را بعد از 5 دقیقه نگهداری در ظرفی پر از آب سرد می توانید به راحتی پوست بگیرید.

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی

پس از شستن بادمجان ها و فلفل ها، آنها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. پس از خارج کردن از فر، پوست کنده، خرد کرده و در ظرفی قرار دهید.

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی

پیاز را خرد کرده و اضافه کنید. سیر را هم خرد کنید. روغن زیتون، نمک، سرکه و شربت انار را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

آن را در ظرف سرو بریزید و پس از پاشیدن جعفری ریز خرد شده روی آن سرو کنید. موفق باشید!

پیشنهاد سرو

می توانید سالاد را با افزودن جعفری نیز سرو کنید.

شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در طصورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.