طرز تهیه بورک پاچانگا با طعم پیتزا؛ خوشمزه، متفاوت و ترد!
طرز تهیه بورک پاچانگا با طعم پیتزا: اگر به دنبال یک میان‌وعده خاص، سریع و خوشمزه برای مهمانی‌های عصرانه یا یک صبحانه متفاوت هستید، این بورک فوق‌العاده انتخاب بی‌نقصی است. با ترکیبی از سوسیس، پنیر کش‌دار و پوششی ترد از پودر نان، این بورک پاچانگا طعمی شبیه پیتزا دارد اما خیلی سریع‌تر آماده می‌شود. در ادامه با طرز تهیه بورک پاچانگا با طعم پیتزا همراه باشید.
اطلاعات کلی
مقدار برای: ۴ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای طرز تهیه بورک پاچانگا با طعم پیتزا
۲ عدد یوفکا (خمیر نازک مخصوص بورک؛ یا خمیر فیلو)
۲۵ ورق سوسیس خشک یا سوجوق (به صورت نازک برش‌خورده)
۲۰۰ گرم پنیر دیل یا پنیر موزارلا رنده‌شده (کش‌دار و قابل ذوب شدن)
۲ عدد تخم‌مرغ
۱ استکان پودر نان (گالِتا)
۱.۵ لیوان روغن مایع برای سرخ‌کردن
طرز تهیه بورک پاچانگا با طعم پیتزا چگونه است؟
برش یوفکا:
یوفکاها را روی هم قرار دهید و به شکل مثلث‌های بزرگ ببرید.
پر کردن:
در قسمت پهن‌تر مثلث، ۳ ورق سوسیس و ۱ لایه نازک پنیر دیل قرار دهید.
پیچیدن بورک:
دو طرف مثلث را به داخل تا بزنید و سپس رول کنید. انتهای رول را با کمی آب مرطوب کرده و بچسبانید.
آماده‌سازی برای سرخ کردن:
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه خوب بزنید. رول‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ زده، سپس در پودر نان بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند.
سرخ کردن:
روغن را در قابلمه یا تابه‌ای عمیق داغ کنید. رول‌ها را در روغن داغ بیندازید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید.
آب‌گیری روغن:
پس از سرخ کردن، بورک‌ها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
سرو:
با سس گوجه‌فرنگی خانگی (شبیه سس پیتزا) یا به‌صورت ساده سرو کنید.
سس پیشنهادی
۲ عدد گوجه فرنگی رنده‌شده
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
۱ قاشق چای‌خوری آویشن
۱ حبه سیر له‌شده
کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه
تمام مواد را در تابه بریزید، چند دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود. در کنار بورک سرو کنید.
نکات طلایی
می‌توانید داخل بورک را با فلفل دلمه‌ای یا زیتون نیز تقویت کنید.
برای سالم‌تر شدن، بورک‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
برای پنیر کش‌دار، پنیر موزارلا بهترین انتخاب است.
