طرز تهیه کیک مغزدار شکلاتی: شیرینی با کیک هایی را در منزل تهیه می کنیم که با کرم فیلینگ رنگی به روش های مختلف قابل تهیه است. طعم خاص این کیک می تواند کام هر کسی را شیرین کند. شکل و قیافه این کیک نشان می دهد که تهیه آن مشکل است، اما اگر با دستورالعمل امروز ما همراه شوید، متوجه خواهید شد که تهیه آن چندان هم سخت نیست.
ما یک دستور چای خوشمزه داریم که با یک لیوان چای، یک فنجان قهوه یا حتی شیر سرد به خوبی ست می شود! با طرز تهیه کیک مغزدار شکلاتی و بخش آشپزی چشمک همراه باشید.
شاید بپسندید: تهیه کاپ کیک کاکائویی یک میان وعده خوشمزه برای پذیرایی
طرز تهیه کیک مغزدار شکلاتی
- 100 گرم کره یا قاشق غذاخوری
- یک قاشق دسر خوری شکر
- ¼قاشق چایخوری نمک
- یک لیوان آب
- یک قاشق چای خوری وانیل
- 4عدد تخم مرغ
- یک فنجان آرد (بیش از 2 قاشق غذاخوری)
شاید بپسندید: طرز تهیه کیک برشی خامه ای یک میان وعده عالی برای پذیرایی از مهمان!
برای فیلینگ کرم:
- 3لیوان شیر
- یک عدد زرده تخم مرغ
- 3قاشق غذاخوری سرخالی آرد
- 2قاشق غذاخوری سرخالی نشاسته گندم
- 6قاشق سوپ خوری شکر
- یک قاشق سوپ خوری کره
- یک قاشق چای خوری وانیل
- 150 گرم خامه زده شده
برای سس شکلاتی:
- 200گرم شکلات (شیری یا تیره)
شاید بپسندید: طرز تهیه کیک با سس آلو قرمز به شیوه ای آسان و کاربردی در منزل
نکته دستور پخت
زرده ها را حتما یکی یکی اضافه کنید و بعد از سرد شدن خمیر، فرم نهایی خمیر را به دست آورید که قوام پیدا کند. می توانید کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
شاید بپسندید: طرز تهیه کیک مرطوب کاکائویی: تنها با دو عدد تخم مرغ یک کیک خوشمزه و عالی تهیه کنید!
طرز تهیه کیک مغزدار شکلاتی
ابتدا کرم را درست کنید و بگذارید خنک شود. می توانید کرم را از شب قبل نیز درست کنید. اینطوری خوشمزه میشه. همه مواد به جز کره، خامه فرم گرفته و وانیل را در یک قابلمه عمیق بریزید.
مدام هم بزنید، کره و وانیل را اضافه کنید وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد. خوب مخلوط کنید و از روی اجاق بردارید. هر از گاهی هم بزنید و بگذارید خنک شود. خامه فرم گرفته را به خامه خنک شده اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.
آن را بپیچید و در یخچال بگذارید.
برای خمیر ، آب و کره را در قابلمه بریزید. کمی نمک و شکر را نیز اضافه کنید. وقتی کره ذوب شد و آب شروع به جوشیدن کرد، تابه را پایین بیاورید و آرد را اضافه کنید. دوباره روی حرارات قرار دهید، مدام هم بزنید تا یکدست شود. وقتی خمیر به تابه نچسبید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر خنک شده اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید. خمیر را در کیسه لوله قرار دهید.
خمیر را به اندازه دلخواه روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید فشار دهید.
در فر 180 درجه بدون فن به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
کیک های پخته شده را بلافاصله از فر خارج نکنید، بگذارید نیم ساعت در فر بماند.
شکلات را در بن ماری ذوب کنید.
بعد از سرد شدن کیک ها را با کمک چاقو از وسط نصف کنید.
کرم را داخل آن فشار داده و روی آن را بپوشانید.
روی کیک ها را به شکلات آب شده آغشته کنید و با پسته تزئین کنید.
شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
شاید بپسندید: طرز تهیه کیک موزی با دستورالعملی ساده و کاربردی در منزل+تصاویر تمام مراحل تهیه کیک
دیگر طرزالعمل های آشپزی که شاید بپسندید
طرز تهیه کیک خانگی نرم به شیوه ای آسان و کاربردی در منزل
تهیه کیک نرم نارگیلی برای علاقمندان به طعم خوش نارگیل
طرز تهیه کیک هویج دارچینی، کیکی خوشمزه و متفاوت
تهیه کیک ساده به شیوه آسان و کاربردی
