طرز تهیه کتلت اینه گل یک کتلت خوشمزه ترکیه ای

میثم سیّدی29 خرداد 1401آخرین بروزرسانی: 2 تیر 1401

0 زمان تقریبی مطالعه 2 دقیقه

کتلت گوشت از جمله غذاهایی است که با هر سبکی تهیه شود، باز هم خوش طعم است. شما می توانید به آسانی کتلت ها با طعم های مختلف تهیه کنید. امروز بخش آشپزی چشمک با شماست با طرز تهیه کتلت اینه گل. این کوفته طعم خاص و متفاوتی دارد و در عین حال تهیه آن در منزل بسیار آسان است.

حالا این دستور پختی است که من اغلب در خانه درست می کنم. یک سس خیلی خوشمزه هم با فلفل تند کنارش درست کردم که بسیار طعم عالی پیدا می کند.

بیشتر بخوانید: تهیه سیب زمینی ترد با ورمیشل: یک میان وعده خوشمزه و چشم نواز

مواد لازم برای طرز تهیه کتلت اینه گل

500گرمگوشت چرخ كرده(می توانید گوشت گوسفندی را با گوساله مخلوط کنید.)
یک عدد پیاز متوسط
4قاشق سوپ خوری پودر سوخاری
¼لیوان آرد
یکقاشق چای خوری سرخالی جوش شیرین
1 قاشق دسر خوریآب لیمو
یکقاشق چای خوریفلفل سیاه
2قاشق چای خورینمک

نکته دستور تهیه کتلت اینه گل

خوب ورز دادن و استراحت شب قبل در طعم دهی تین کتلت بسیار مهم است.

طرز تهیه کتلت اینه گل چگونه است؟

نمک، آب و آرد سوخاری را یک شب به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و 10 دقیقه خوب ورز دهید. روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.

صبح، آب لیمو و جوش شیرین را مخلوط کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. فلفل سیاه، پیاز رنده شده را اضافه کنید، 5 دقیقه ورز دهید. مواد تهیه شده را به شکل لوله یا گرد پهن شده در آورده و سپس می توانید آن را در روغن سرخ کنید.

برای نتیجه بهتر مواد شکل داده شده را در یخچال استراحت می دهیم. در واقع این استراحت دادن نیم ساعت حداقل باشد. قبل از سرخ کردن آن را بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسد. سپس در تابه یا تابه چدنی داغ سرخ می کنیم.

برای سرو کتلت اینه گل، فلفل تفت داده شده، گوجه فرنگی، پیاز و سس فلفل تند در کنار کتلت ها بسیار عالی است.

شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در طصورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.