سلام به همگی! وقتی به ترکیه سفر می کنید در رستوران و منوهای آن تاووک شیش شاید جزو ارزانترین و در عین حال خوشمزه ترین غذای منو باشد. امروز میثم سیدی در بخش آشپزی یک دستور غذای اصلی فوق العاده را به عنوان دستور شام به اشتراک گذاشته است. طرز تهیه کباب سینه مرغ ترکی یا تاووک شیش. یک کباب خوشمزه با طرز تهیه آسان و کاربردی. برای افطار هم خوبه.
سس برای تهیه غذاهایی که مرغ در آن نقش اصلی را ایفا می کند، بسیار مهم است. اگر مرغ ها را به اندازه کافی در سس نگه دارید، گوشت بسیار لذیذتر و نرم تری خواهیم داشت. برای تهیه سوس دستورات متعددی وجود دارد. شما کافی است در اینترنت جستجو کنید و ببینید که چقدر دستورات مختلف برای مزه دار کردن گوشت کوجود است. اما ما امروز طرز تهیه یک سس مخصوص و راحت را برای شما تهیه کردهایم. تا آخر آموزش با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت کدو سبز برای علاقمندان به غذاها و کتلت های گیاهی
مواد لازم برای طرز تهیه کباب سینه مرغ ترکی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته شیشلیک ترکی در خانه به شیوه آسان
مواد گوشتی:
- 500 گرم گوشت سینه مرغ مکعبی خرد شده
- 500 گرم ران مرغ بدون استخوان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب جنگلی یک غذای خوشمزه و خوشرنگ برای تمام ایام
برای سس:
- 2 قاشق غذاخوری ماست
- 6 قاشق سوپخوری روغن مایع یا روغن زیتون. (روغن زیتون خوشمزه شدن گوشت شما رو دو چندان می کند.)
- 2 حبه سیر
- نمک دو قاشق دسرخوری
- 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز پودر شده
- آویشن 2 قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت سیب زمینی که دارای طعمی رویایی و خاص است!
طرز تهیه کباب سینه مرغ ترکی چگونه است؟
ابتدا مواد سس را در ظرفی مخلوط کنید. مرغ خرد شده را به مکعب های دلخواه(اندازه نه زیاد درشت و نه زیاد کوچک) اضافه کنید و مخلوط کنید. مرغ را با سس به مدت 4 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
سپس آنها را به سیخ بکشید و در ظرف پخت قرار دهید. قبل از قرار دادن در فر با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
وقتی مرغ ها پخته شدند، کاغذ پخت را بردارید. بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا قهوه ای شود. سپس می توانید آن را از فر خارج کرده و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ کبابی به همراه سبزیجات خوشرنگ
شما همواره می توانید درخواست، نظرات و پیشنهادات خود را از طریق بخش نظرات وب سایت چشمک با ما در میان بگذازید. و یا در صورت تمایل با تعقیب صفحات چشمک در شبکه های اجتماعی همچون اینستاگرام و فیس بوک نظرات خود را مطرح کنید.
