آیا صرفاً به این دلیل که تابستان است نوشیدن سوپ را کنار گذاشته اید؟ از آنجایی که فصل تابستان، با انواع سبزیجات تازه روبرو هستیم، بهتر است این سبزیجات را وارد سفره های خودمان بکنیم. با طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با رنگ، طعم و قوام خود باعث می شود هم گرمای سوپ و هم سبکی نخود را تجربه کنید. با بخش آشپزی چشمک همراه باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ عدس قرمز مخصوص برای سفره ها
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ نخود فرنگی
- یک سایز بزرگ پیاز
- 3 لیوان نخود فرنگی
- یک اندازه کوچک سیب زمینی
- 2 عدد ساقه کرفس
- سیر 2 حبه
- 10-15 قطعه برگ نعناع
- 5 لیوان آب سبزیجات مختلف
- 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک قاشق چای خوری کره
- 1 قاشق سوپ خوری پنیر لبنه
- یک قاشق دسرخوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سفید
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی
پیاز، سیر، کرفس و سیب زمینی را به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
روغن زیتون را گرم کنید، پیازها را اضافه کنید و شروع به تفت دادن کنید.
بعد از 2 تا 3 دقیقه سیر و کره را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.
وقتی پیازها نرم شدند، کرفس و سیب زمینی را اضافه کنید.
بعد از کمی تفت دادن، نخود، آب سبزیجات، نعناع و ادویه را اضافه کنید. وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به صدا در بیاید. حدود 25 دقیقه بپزید تا نخودها نرم شوند.
وقتی نخودها خیلی نرم شدند، سوپ را از مخلوط کن رد کنید. مطمئن شوید که تا حد امکان صاف است.
سوپ را که از مخلوط کن رد کرده اید یک بار دیگر از صافی بزرگ صاف کنید. پنیر لبنه را به سوپ که صاف کرده اید و یکدست است اضافه کنید و مخلوط کنید. سوپ شما آماده است. نوش جان.
شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
دستورالعمل های مشابه:
طرز تهیه سوپ سبزیجات یک سوپ خوشمزه و رژیمی برای کاهش وزن
تهیه سوپ قارچ همراه شیر، سوپی مقوی و رژیمی برای کاهش وزن!
طرز تهیه سوپ ازوگلین: یک سوپ خوشرنگ ترکیه ای برای سفره های افطار!
