آشپزی

طرز تهیه سوپ سبزیجات یک سوپ خوشمزه و رژیمی برای کاهش وزن

دستور پخت سوپ سبزیجات، که می توانید با استفاده از سبزیجاتی که در فصل دوست دارید و میل دارید، صرف نظر از تابستان یا زمستان تهیه کنید. این سوپ یک پیش غذای مغذی و کم کالری و همچنین یک غذای رژیمی برای علاقمندان به کاهش وزن است.امروز در بخش آشپزی چشمک سرآشپز میثم سیدی با طرز تهیه سوپ سبزیجات با شماست. امیدواریم تا پایان آموزش با چشمک همراه باشید.

این سوپ که به همراه موادی همچون زرده تخم مرغ، ماست، آرد و آب تهیه می شود، بسیار خاص است. فقط متوجه باشید که زرده تخم مرغ و آبلیموی تازه استفاده کنید. پیاز خشک، هویج، تره، کدو سبز، فلفل دلمه ای رنگی، ساقه کرفس و البته آب مرغ  را هم نباید فراموش نکنید. به همین علت است که این سوپ در عین مقوی بودن، یک غذای کاملاً رژیمی برای علاقمندان به کاهش وزن است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمبوسه عدس، یک غذای خوشمزه و رژیمی برای کاهش وزن

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ سبزیجات

برای سوپ:

  • 4 قاشق سوپخوری روغن آفتابگردان
  • یک عدد پیاز
  • 2 عدد هویج
  • یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
  • 1 عدد ساقه کرفس
  • یک عدد كدو حلوايي
  • 2 شاخه پیازچه تازه
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 6 لیوان آب

برای قوام سوپ:

  • ½ لیوان ماست
  • 2 قاشق سوپخوری آرد
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 3-4 قطره آب لیموی تازه

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ قارچ همراه شیر، سوپی مقوی و رژیمی برای کاهش وزن!

ترفند دستور پخت سوپ

از سیب زمینی های حاوی نشاسته برای شفاف شدن رنگ سوپ استفاده کنید.

نکته دستور آشپزی

دقت کنید همه سبزیجات را به اندازه های مساوی خرد کنید تا همزمان بپزند.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

4  قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در تابه گرم کنید. ۱ عدد پیاز مکعبی خرد شده را روی آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

2 عدد هویج نگینی خرد شده، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز، 1 عدد ساقه کرفس، 1 عدد کدو سبز و 2 عدد پیاز خرد شده را با فواصل 1 دقیقه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

سپس 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 6 لیوان آب را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید. درب آن را ببندید و بگذارید بجوشد.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

در حالی که سوپ شروع به جوشیدن می کند، 2 قاشق غذاخوری آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 زرده تخم مرغ و 3 تا 4 قطره لیمو را در ظرفی با همزن بزنید و نصف لیوان ماست را به آن اضافه کنید تا یکدست شود.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

یک ملاقه از آب سوپ در حال جوش را روی آن بریزید و به آرامی بریزید و حرارت را یکسان کنید.

حرارت سوپ در حال جوش را کم کرده و مخلوط چاشنی را به تدریج به قابلمه سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید و داغ سرو کنید. نوش جان!

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد تن ماهی، یک سالاد خوشرنگ و مقوی برای کاهش وزن

پیشنهاد سرو

می توانید آن را با مخلوط شوید خرد شده، جعفری و پیازچه سرو کنید.

لینک های مفید و مرتبط:

1.طرز تهیه کباب تابه ای: یک غذای خوشمزه و خوشرنگ با رسپی ترکیه ای

2.طرز تهیه کباب خانگی خوشمزه و چشم نواز به صورت سریع و آسان

3.طرز تهیه آدانا کباب یک کباب خوشمزه ترکیه ای به صورت آسان

4.طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی، یک غذای خوشمزه برای روزهای عید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

14 − چهارده =

دکمه بازگشت به بالا