نرم و خوش‌طعم: طرز تهیه خوراک گوشت با سس سویا

طرز تهیه خوراک گوشت با سس سویا: در دنیای امروز آشپزی، آوردن طعم‌های سرزمین‌های دور به سفره‌های خودمان دیگر کار دشواری نیست، چرا که در هر گوشه می‌توان ردپای آشپزی فیوژن را به‌راحتی دید. این هم یک پیشنهاد ساده اما سرشار از عطر و طعم: طرز تهیه خوراک گوشت با سس سویا !

این غذا با تعادلی ملایم از طعم‌های شیرین و شور، مزه‌ای ماندگار بر جای می‌گذارد و با الهام از آشپزی آسیایی، ساده‌ترین شکل این سبک را به آشپزخانه ما می‌آورد. همه چیز با تفت دادن تکه‌های نواری‌شکل گوشت گوساله روی حرارت بالا آغاز می‌شود. سپس در ترکیبی چشم‌نواز از فلفل‌ها و سس سویا و عسل، این غذا به یک جشن طعم تبدیل می‌شود.

طرز تهیه‌اش قدم‌به‌قدم و بدون دردسر است. اگر می‌پرسید خوراک گوشت با سس سویا را چطور در ماهیتابه درست کنیم؟ اینجا دقیق‌ترین و اصیل‌ترین دستور را پیدا می‌کنید. نوش جان!

ارزش غذایی:
برای هر پرس: ۳۳۵ کیلوکالری

مقدار: ۲ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت

مواد لازم برای طرز تهیه خوراک گوشت با سس سویا

• نیم کیلو گوشت گوساله (به صورت نواری خرد شده)

• ۱ عدد فلفل قرمز

• ۱ عدد فلفل سبز

• ۱ عدد پیاز

• ۱ حبه سیر

• ۲ قاشق غذاخوری سس سویا

• ۱ قاشق غذاخوری عسل

• ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع

• ۱ قاشق غذاخوری کره

• ۱ قاشق چای‌خوری نمک

• ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

نکته کلیدی در طرز تهیه خوراک گوشت با سس سویا

پس از افزودن سس سویا، حرارت زیر ماهیتابه را کم کنید و اجازه دهید همراه با عسل کمی کاراملی شود.

طرز تهیه چگونه است؟

در یک ماهیتابه بزرگ، گوشت خردشده را با روغن مایع روی حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد و اصطلاحاً “مُهر” شود. وقتی آب گوشت کشیده شد، کره را اضافه کرده و ۲–۳ دقیقه دیگر تفت دهید.

وقتی گوشت کمی رنگ گرفت، پیاز و سیر خردشده را اضافه کرده و ۲–۳ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس فلفل قرمز و سبز را اضافه کنید.

مراقب باشید که سبزیجات خیلی نرم نشوند و کمی حالت تردی خود را حفظ کنند. حالا سس سویا را بیفزایید.

بعد از آن عسل را اضافه کنید.

نمک و فلفل را بیفزایید و ۱–۲ دقیقه همه مواد را با هم خوب تفت دهید.

سس باید کمی حالت کاراملی پیدا کند. خوراک گوشت با سس سویا شما آماده است. نوش جان!

پیشنهاد پخت

پخت اولیه گوشت باید حتماً روی حرارت بالا انجام شود تا آب آن درون بافتش باقی بماند و داخلش نرم و لطیف بماند. همچنین سبزیجات را خیلی نپزید؛ اگر کمی ترد بمانند، نتیجه بهتر خواهد بود.