نان نرم خیس شده در آبگوشت، ماست زده شده، سس گوجه فرنگی روی کوفته های خوشمزه و کره معطر. حتی گفتن نام آن ها هم گیج کننده است. آیا ممکن است این غذا خوش عم و خومشزه نباسد و کسی از آن خوشش نیاید.
وقتی کوفته معروف بالابان که از خوراکی های محلی اسکی شهیر است می خورید، می توانید کوفته های خوشمزه ای را ببینید که به روش هایی پخته شده اند که شگفت زده تان می کند. اگر می خواهید این غذای خوشمزه را در خانه نوش جان کنید، دستور تهیه ای که میثم سیدی برای شما آماده کرده است را از دست ندهید. با چشمک باشید و طرز تهیه کباب بالابان
بیشتر بخوانید:طرز کباب تابه سیب زمینی برای یک سفره و افطار رنگی
مواد لازم برای طرز تهیه کباب بالابان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بیف استیک با سس مخصوص: پیشنهاد ویژه برای ماه رمضان
برای کوفته ها:
- 500 گرم گوشت چرخ كرده
- یکی فنجان آرد سوخاری (ریز آسیاب شده)
- 1.5 قاشق چایخوری نمک
- فلفل سیاه 1.5 قاشق چایخوری
- 2 عدد پیاز (متوسط، به مکعب های کوچک بریده شده)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و مرغ، یک غذای خوشمزه و شیک برای افطار!
برای سس گوجه فرنگی:
- 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
- 1/2 قاشق سوپخوری کره
- یک قاشق چایخوری شکر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- آب 1/2 لیوان آب
بیشتربخوانید: طرز تهیه سمبوسه عدس، یک غذای خوشمزه و رژیمی برای کاهش وزن
برای تزئین موارد فوق:
- یک لیوان ماست (هم زده)
- 4 قاشق سوپخوری کره (ذوب شده)
- یک عدد نان بربری (قطعه شده)
- 1 لیوان آب گوشت (برای ریختن روی نان)
- 2 عدد فلفل
- یک عدد گوجه فرنگی (حلقه شده)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب تابه ای: یک غذای خوشمزه و خوشرنگ با رسپی ترکیه ای
طرز تهیه طرز تهیه کباب بالابان؟
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری و پیاز ریز خرد شده را با نمک و فلفل مخلوط کنید.چند ساعتی مواد مخلوط شده را در یخچال بگذارید.
گلوله های مسطح به اندازه گردو درست کنید و در تابه چدنی داغ سرخ کنید.
فلفل‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را در ماهیتابه‌ای که کوفته‌ها را پخته‌اید، بپزید تا بیرون آن برشته به نظر برسند.
برای سس گوجه فرنگی، کره را در تابه آب کنید. رب گوجه فرنگی، شکر و نمک را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی رب گوجه فرنگی گرفته شود. آب را روی آن اضافه کنید و پس از مدتی که جوشید آن را از روی اجاق گاز بردارید.
نان های برید شده به 2*4 سانتیمتر خرد شده را در بشقاب سرو کنید.
آب گوشت از قبل گرم شده را روی آن بریزید.
ماست زده شده و سپس سس گوجه فرنگی را روی نان بریزید.
کوفته ها را روی آن قرار دهید. پس از افزودن فلفل و گوجه فرنگی به بشقاب، کره داغ را روی تمام کوفته ها بریزید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید:خوشمزه تر از رستوران: طرز تهیه مرغ سوخاری و ترد به سبک KFC
طرز تهیه کباب خانگی خوشمزه و چشم نواز به صورت سریع و آسان
شاید این موارد آشپزی را هم بپسندید:
طرز تهیه نوشابه شلغم به سبک ترکیه ای برای کسانی که بدنبال سلامتی هستند!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی، یک غذای خوشمزه برای روزهای عید
طرز تهیه آدانا کباب یک کباب خوشمزه ترکیه ای به صورت آسان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد تن ماهی، یک سالاد خوشرنگ و مقوی برای کاهش وزن
طرز تهیه بال مرغ لیمویی برای دورهمی های روزهای عید
