ارزش غذایی دانه چیا: دانه چیا را به این صورت مصرف کنید تا در تابستان هم خنک بمانید و هم وزن کم کنید!

ارزش غذایی دانه چیا: دانه چیا یک شبه غلات است، اما فیبر بسیار زیادی دارد و البته نوع فیبر موجود در دانه چیا، با فیبری که در نشاسته و سایر انواع کربوهیدرات‌ها وجود دارد متفاوت است. در این مطلب فواید، ارزش غذایی دانه چیا و چگونگی قرار دادن آن در رژیم غذایی را مورد بررسی قرار داده ایم.

دانه چیا چیست؟

دانه‌های کوچک سیاه و سفید چیا از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا (Salvia Hispanica) به دست می‌آیند که از خانواده‌ی نعناعیان است. دانه‌های چیا از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به تخم شربتی دارند. دانه چیا در گذشته جزو خوراکی‌های مهم برای تمدن‌های مایا و آزتک بوده، چرا که می‌توانستند انرژی خوبی از مصرف آن دریافت کنند. در واقع چیا در زبان مایاها به معنی قدرت بوده است.

ارزش غذایی دانه چیا

با وجود این که دانه چیا در دوران باستان جزو رژیم غذایی برخی از قبایل مهم بوده، در دوران مدرن اهمیت آن به عنوان یک سوپرفود طبیعی به تازگی شناخته شده است.

گول اندازه‌ی کوچک این دانه‌ها را نخورید، دانه چیا سرشار از مواد مغذی و مفید است. هر 28 گرم دانه چیا (حدود دو قاشق غذاخوری) حاوی مواد مغذی زیر است.

فیبر: 11 گرم
پروتئین: 4 گرم
چربی: 9 گرم
کلسیم: 18٪ دوز مورد نیاز روزانه
منگنز: 30٪ دوز مورد نیاز روزانه
منیزیم: 30٪ دوز مورد نیاز روزانه
فسفر: 27٪ دوز مورد نیاز روزانه
همچنین حاوی مقدار کمی روی (زینک)، ویتامین B3، پتاسیم، ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B2 است.

وجود چنین میزانی از مواد مغذی در تنها 28 گرم یا حدود 2 قاشق غذاخوری از یک خوراکی، بسیار قابل توجه است. جالب این که این مقدار دانه چیا تنها 137 کالری انرژی و 1 گرم کربوهیدرات قابل هضم دارد.

لزوم مصرف دانه چیا در تابستان

با افزایش دما در طول ماه های تابستان، هیدراته ماندن و پرانرژی بودن به اولویت اصلی تبدیل می شود. یک افزودنی ساده و در عین حال قدرتمند به روتین تابستانی شما، آب دانه چیا است. سرشار از مواد مغذی و فواید افزایش هیدراتاسیون، این نوشیدنی فوق‌العاده برای سلامتی ضروری است.

دانه چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، فیبر، آنتی اکسیدان ها و پروتئین گیاهی است. وقتی در آب خیسانده می‌شوند، به بافتی ژل مانند تبدیل می‌شوند و به شما کمک می‌کنند مدت بیشتری سیر بمانند و از سلامت گوارش حمایت کنند. مهمتر از آن، آب دانه چیا برای هیدراتاسیون عالی است، زیرا قوام ژل مانند آن آب را حفظ می کند و به آرامی آن را در بدن آزاد می کند و شما را در طول روز خنک و سرحال نگه می دارد.

نوشیدنی سم زدایی صبحگاهی

روز خود را با یک لیوان آب دانه چیا با معده خالی شروع کنید. به سادگی یک قاشق غذاخوری دانه چیا را در یک لیوان آب یک شب یا حداقل 30 دقیقه خیس کنید. برای سم زدایی طبیعی، صبح ها کمی لیموی تازه اضافه کنید. این نوشیدنی نه تنها آبرسانی می کند، بلکه به دفع سموم، افزایش متابولیسم و ​​آماده کردن سیستم گوارشی شما برای روز کمک می کند.

دانه های چیا خیس شده را با آب، کمی لیموترش تازه یا آب لیمو و شیرین کننده طبیعی مانند عسل یا شربت افرا مخلوط کنید. همچنین می توانید برگ های نعناع را برای یک اثر خنک کننده بیشتر اضافه کنید. این یک طراوت کننده کامل در اواسط روز یا جایگزینی سالم برای نوشابه های شیرین و نوشیدنی های مصنوعی است.

دانه های چیا خیس شده را به اسموتی تابستانی مورد علاقه خود اضافه کنید. میوه هایی مانند انبه، موز و انواع توت ها را با ماست یا آب نارگیل مخلوط کنید، سپس یک قاشق از دانه های چیا را که از قبل خیس کرده اید، مخلوط کنید. این نه تنها بافت اسموتی را تقویت می‌کند، بلکه محتوای فیبر و امگا 3 آن را نیز افزایش می‌دهد و آن را سیرکننده‌تر و انرژی‌بخش‌تر می‌کند – برای صبحانه یا میان‌وعده بعد از تمرین مناسب است.

سخن پایانی

دانه چیا نه‌تنها از مواد مغذی، امگا 3، آنتی‌اکسیدان و فیبر سرشار است، بلکه آماده‌سازی و مصرف آن هم بسیار ساده است. بسیاری از افراد به راحتی دانه‌های چیا را به غلات صبحانه یا اسموتی خود اضافه و میل می‌کنند.

تحقیقات نشان داده است این دانه‌های گیاهی که از نظر ظاهری بسیار شبیه به تخم شربتی هستند، خواص زیادی از جمله کاهش وزن و کاهش التهاب در بدن دارند.

اگر تا کنون دانه چیا مصرف نکرده‌اید در مصرف آن شک نکنید. کافی است خیلی راحت آن را به غذا یا دسر خود بیفزایید تا از خواص این سوپر فود طبیعی بهره‌مند شوید.