طرز تهیه تریلچه کاکائویی (کیک خیس خامه‌ای) با طعمی متفاوت

طرز تهیه تریلچه کاکائویی: یک دسر نرم، مرطوب و لطیف با طعمی کاکائویی و جذاب. تریلیچه یکی از انواع کیک با سس خامه و کارامل است که به کشور ترکیه تعلق دارد. شما نیز می‌توانید به راحتی این دسر خوشمزه را با بافت اسفنجی همراه با روکش خامه و کارامل تهیه و سرو کنید.

تعداد: ۸ نفر

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای طرز تهیه تریلچه کاکائویی

برای کیک:

برای شربت (سس شیر):

برای تزئین

طرز تهیه تریلچه کاکائویی

1. آماده‌سازی کیک:

• تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا پف کند و کرم‌رنگ شود.

• آرد و پودر کاکائو را الک کرده و با لیسک به‌آرامی به مایه اضافه کنید. از پایین به بالا هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

• مایه را داخل قالب کیک (ترجیحاً قالب کمربندی با قطر ۲۲ تا ۲۴ سانتی‌متر) که کف آن چرب و آردپاشی شده بریزید.

• در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. سپس بگذارید کاملاً خنک شود.

2. آماده‌سازی شربت شیر:

• شیر را روی حرارت گرم کرده، سپس شیرعسلی و کرم شکلاتی را افزوده و خوب مخلوط کنید تا کاملاً در شیر حل شوند.

• پس از برداشتن از روی حرارت، خامه را نیز اضافه کرده و اجازه دهید خنک شود.

3. آغشته کردن کیک:

• کیک را با چنگال در چند جای آن سوراخ کنید تا شربت بهتر جذب شود.

• شربت را کم‌کم و یکنواخت روی کیک بریزید تا به خوبی مرطوب شود.

• قالب را بپوشانید و حداقل ۶ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال استراحت دهید تا شربت به خورد کیک برود.

4. سرو:

• کیک را برش بزنید و همراه با یک اسکوپ بستنی و کمی پودر پسته یا شکلات آب‌شده سرو کنید. نوش جان!

نکات تکمیلی:

• خامه صبحانه را می‌توانید با خامه قنادی شیرین شده جایگزین کنید، اما در این صورت مقدار شکر را کاهش دهید.

• شیرعسلی را می‌توان از فروشگاه‌ها تهیه کرد یا در خانه با شیر و شکر درست کرد.

• طعم این دسر در روز دوم بهتر می‌شود؛ پس حتماً زمان استراحت در یخچال را فراموش نکنید.