خواص برگ کاری از کنترل دیابت تا رفع چین و چروک پوست+نحوه مصرف برای تاثیرگذاری!

بهار شایان20 شهریور 1403آخرین به روز رسانی: 7 آبان 1403

0 خواندن این مطلب 5 دقیقه زمان میبرد

خواص برگ کاری: برگ های کاری یا کادی پاتا، گیاهان معطری هستند که برای اهداف دارویی و آشپزی استفاده می شوند. این گیاه بومی هند است و معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شود. در کشورهای مختلف دیگر از جمله چین، استرالیا، نیجریه و سیلان کشت می شود.

در طب آیورودا اعتقاد بر این است که برگ کاری دارای چندین خواص دارویی است: ضد دیابت، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب، ضد سرطان و محافظ کبد. علاوه بر این، از ریشه برای درمان دردهای بدن و از پوست آن برای تسکین نیش مار استفاده می شود.

مواد مغذی اصلی موجود در برگ کاری عبارتند از کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، مس و سایر مواد معدنی. آنها همچنین حاوی ویتامین های مختلفی مانند B3 (نیکوتینیک اسید)، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B، ویتامین E، آنتی اکسیدان ها، استرول های گیاهی، اسیدهای آمینه، گلیکوزیدها و فلاونوئیدها هستند. آنها همچنین مقدار کمی چربی دارند.

عوارض احتمالی مصرف سیر که احتمالا از آن بی خبر هستید!

چگونه استرس و اضطراب را به طور طبیعی درمان کنیم + ۸ پیشنهاد طب سنتی

خواص برگ کاری

برگ کاری با نام علمی curry leaf يكی از پرمصرف‌ترين ادويه‌های معطر در جنوب هند می باشد. كه به صورت تازه و خشک شده، به فروش می رسد. برگ های کاری در فروشگاه های هند و سایر کشورهای آسیایی به فروش می‌رسند. ادويه‌هایی كه با نام تجاری «پودر كاری» در بازار فروخته می‌شوند علیرغم اسم آن‌ها، فاقد برگ‌های درخت كاری می باشند. پودر کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است و با برگ کاری فرق می‌کند. برخی از مهمترین خواص برگ کاری عبارت است از:

بهبود عملکرد معده و روده کوچک
جلوگیری از یبوست
رفع بی‌اشتهایی یا بی‌مزگی و خشکی دهان
رفع تهوع، استفراغ خشک، عدم تحمل مواد غذایی و سایر علائم مشابه
درمان اسهال، اسهال خونی و حرکات ناشناخته ایدیوپاتیک
کاهش وزن و بهبود دیابت
کاهش درد کلیه‌ها
کنترل ریزش مو

در ادمه به بررسی تفضیلی و خواص برگ کاری خواهیم پرداخت.

کمک به درمان سوء هاضمه

به گفته آیورودا، برگ کاری می تواند به عنوان یک درمان برای مشکلات گوارشی استفاده شود، زیرا دارای خواص ملین ملایم در نظر گرفته می شود. می‌توانید از این برگ‌ها آب میوه درست کنید، آب لیموترش را اضافه کنید و برای رفع سوء هاضمه، مخلوط را مصرف کنید. خمیر تهیه شده از برگ ها را نیز می توان به دوغ اضافه کرد و هر روز صبح با معده خالی مصرف کرد تا همین کار را انجام دهد.

احتمالا بپسندید: کمبود آهن با بدن چه می کند + بهترین منابع غذایی آهن

برگ کاری

مبارزه با عفونت ها

تحقیقات روی برگ های کاری نشان داده است که به دلیل وجود آلکالوئیدهای کاربازول در مبارزه با عفونت های باکتریایی و قارچی موثر هستند. این ترکیب دارای خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و ضد سرطانی است. عصاره برگ این گیاه با داروهای آنتی بیوتیکی رایج قابل مقایسه است.

مطلب مرتبط: با این روش میگرن را غافلگیر کنید!

کمک به کنترل دیابت

یکی از بزرگترین مزایای سلامتی برگ کاری کنترل دیابت است. یک مطالعه تحقیقاتی منتشر شده نشان داد که خواص ضد هیپرگلیسمی برگ ها در کنترل سطح گلوکز خون در موش های دیابتی مفید است. همچنین اشاره می کند که عصاره برگ کاری حتی ممکن است از گلی بن کلامید، یک داروی خوراکی کاهش دهنده قند خون، موثرتر باشد.

کمک به کاهش وزن

یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که عصاره برگ کاری به طور قابل توجهی وزن بدن را کاهش می دهد. وجود آلکالوئیدهای کاربازول در این گیاهان دلیل این اثر است.

رفع اسهال

تحقیقات نشان می دهد که آلکالوئیدهای کاربازول موجود در برگ کاری دارای خواص ضد اسهالی هستند. می توانید آنها را با آسیاب کردن چند برگ کاری و تهیه آبمیوه مصرف کنید.

مبارزه با استرس اکسیداتیو

یک مطالعه تحقیقاتی منتشر شده نشان داده است که برگ های کاری منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند. وجود ویتامین های مختلف مانند ویتامین A، B، C و E به کاهش استرس اکسیداتیو و فعالیت مهار رادیکال های آزاد کمک می کند.

احتمالا بپسندید: ۵ راهکار ساده خانگی برای کاهش چربی مضر خون

محافظت از کبد

کبد شما نقش مهمی در فرآیند گوارش دارد. برگ‌های کاری می‌توانند در برابر هر گونه حمله رادیکال‌های آزاد و همچنین در برابر حملات ویروسی و باکتریایی که می‌توانند منجر به عفونت شوند، محافظت کنند. تحقیقات روی این برگ‌ها نشان داده است که تانن‌ها و آلکالوئیدهای کاربازول موجود در برگ‌ها خواص محافظتی کبدی خوبی از خود نشان می‌دهند.

شاید بپسندید: این مواد غذایی سلامت بدن‌تان را تضمین می‌کنند

التیام زخم ها

برگ های کاری نیز در مراقبت از پوست مفید هستند. آب یا خمیر برگ‌ها را می‌توان روی سوختگی‌ها، بریدگی‌ها، کبودی‌ها، تحریکات پوستی و نیش حشرات برای بهبودی سریع و بهبودی تمیز استفاده کرد.

احتمالا بپسندید: ۶ ویتامین مهم و ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن را بشناسید!

خواص برگ کاری

مبارزه با سرطان

ترکیبات شیمیایی موجود در برگ کاری مانند فنل ها برای مبارزه با سرطان هایی مانند سرطان خون، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ مفید است. یک مطالعه تحقیقاتی شواهدی از خواص مبارزه با سرطان روده بزرگ در عصاره آلکالوئیدهای کاربازول از برگ کاری نشان داد.

کاهش سطح کلسترول

نشان داده شده است که این برگ ها اثرات مثبتی در کاهش LDL یا سطح کلسترول بد دارند. مطالعات نشان داده اند که آنها پتانسیل کاهش سطح کلسترول LDL را دارند، اما تحقیقات بیشتری برای تایید نتایج مورد نیاز است.

حفظ سلامت پوست

برگ های کاری سرشار از آنتی اکسیدان هاست که می توان به عنوان داروی خانگی برای درمان عفونت های قارچی شایع ناخن یا هر قسمت از بدن که اغلب درمان آنها دشوار است، مورد استفاده قرار داد.

روش استفاده: خمیر را با آب ولرم و برگهای کاری درست کنید و روی ناحیه آسیب دیده بگذارید. برای لکه های تیره و آکنه، مقداری زردچوبه را به خمیر برگهای کاری خود اضافه کنید و آن را روی صورت خود بمالید.

از سوی دیگر برگهای کاری را در یک لیوان آب خیس کنید و تا یک شب خیس آن را داخل یخچال بگذارید و صبح آن را بنوشید. خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در برگ ها باعث کاهش خطوط عمیق و چین و چروک می شود و مانع از پیری زودرس پوست می شود.

خواص برگ کاری

روش مصرف برگ کاری

برگ کاری را به روش های مختلفی می توان مصرف گیرد. اگر از این برگ به منظور ادویه استفاده می کنید، می توانید به صورت کامل آن را نگه دارید و در کنار گوشت یا مرغ در هنگام پختن قرار دهید تا عطر و طعم خود را پخش کند. همچنین می توانید آن را پودر کنید و در کنار دیگر ادویه ها تفت دهید، سپس استفاده کنید. اما پیشنهاد ما به شما این است که برگ های کاری را پودر نکنید و به صورت کامل استفاده کنید.

همچنین می توانید به منظور استفاده دارویی از این گیاه دارویی، آن را پودر کنید و همراه با ماست به صورت تونیک یا اسکراب استفاده کنید. یا می توانید پودر آن را با روغن نارگیل مخلوط کنید و جهت تقویت موهای سر استفاده کنید. یکی دیگر از راه های استفاده از برگ کاری این است که چند برگ از آن را به همراه چند برگ نعنا در یک لیوان شیر ریخته و اجازه دهیه تا چند دقیقه بجوشد، سپس نوش جان کنید.