طرز تهیه کتلت تکیرداغ : کتلت تکیرداغ طعم فوق العاده وافسانه ای دارد و به عنوان یک برند در دنیا ثبت شده است. نام دیگر این کتلت، حاجی کویلو(Hacıköylü) است. حاجی کویلو روستایی در تکیرداغ است که برای اولین بار در آنجا این کتلت تهیه شد. کتلتی که امروز نام آن برای کسانی که در حوزه غذا و آشپزی فعال هستند، چندان عجیب نیست. بخش آشپزی مجله آشپزی چشمک امروز با شماست با طرز تهیه کتلت تکیرداغ.
در این مطلب به تمام ترفندها و ریزه کاری تهیه این کتلت پرداخته شده است و شما با در نظر گرفتن این نکات می تواند کتلتی خوشمزه و بی نظیر داشته باشید. با ما همراه باشید.
شاید بپسندید: طرز تهیه مرغ با سس باربیکیو، طعمی متفاوت و دلپذیر که حتماً می پسندید!
مواد لازم برای طرز تهیه کتلت تکیرداغ
- 200 گرم گوشت چرخ كرده (گوساله و گوسفندی مخلوط)
- یک عدد اندازه کوچک پیاز
- 2 حبه سیر له شده
- یک قاشق چایخوری آرد سمولینا
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده
- یک قاشق چایخوری زیره
- نمک به اندازه لازم
- 3 قاشق سوپخوری روغن مایع برای سرخ کردن
- 3 عدد گوجه فرنگی برای طعم دادن
- 6 عدد فلفل تند سبز برای طعم دادن
- مقداری سس گوجه فرنگی (اختیاری) برای طعم دادن
طرز تهیه شیرینی شکلاتی برای پذیرایی از مهمان به شیوه ای آسان برای ایام عید!
تهیه باقلوای کادایف با طعمی متفاوت برای پذیرایی از مهمان در روزهای عید+تصاویر تمام مراحل تهیه!
طرز تهیه کتلت تکیرداغ چگونه است؟
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید، پیاز را رنده کنید و سیر را نیز رنده کنید.
ادویه و آرد سمولینا را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
مخلوطی را که آماده کردید 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
تکه هایی از خمیر کتلت را جدا کرده و با کف دست به صورت استوانه ای دراز کنید.
آن را با چاقو به اندازه انگشتان برش دهید، روغن را در تابه داغ بریزید و کتلت ها را از دو طرف بپزید.
پس از پخته شدن کتلت ها، فلفل و گوجه فرنگی را در روغن باقی مانده سرخ کنید.
گوجه فرنگی سرخ شده، فلفل و کتلت را در بشقاب سرو بریزید. می توانید در کنار کتلت، سس گوجه فرنگی نیز قرار دهید.
امیدوارم از مطلب طرز تهیه کتلت تکیرداغ استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
شاید بپسندید: طرز تهیه دونر مرغ به شیوه آسان با طعمی خوشمزه و متفاوت +تصویر مراحل
لینک های مرتبط
طرز تهیه همبرگر خانگی آسان، برای همه کسانی که به دنبال غذاهای سالم و سریع هستند!
تهیه شیرینی شربتی که با یک بار خوردن،دیگه نمی تونید از تهیه و خوردن اون دست بکشید!+تصاویر
طرز تهیه نان پوآچا ترکیه ای به شیوه ای آسان برای اینکه سفره صبحانه بی نظیری داشته باشید!+تصویر
