انجیر میوه درختی است که در شهرهای با آب و هوای دریایی به کرات می توان کشت کرد. تاریخچه درخت انجیر به دوران باستان باز می گردد. اگرچه انجیر در بسیاری از کشورهای جهان به عنوان یک میوه شگفت انگیز شناخته می شود، اما به عنوان یک میوه خوشمزه که به طرق مختلف در برخی کشورها نظیر ایران و ترکیه مصرف می شود، نا آشنا هستند.
این سوپر میوه، با برگ و دانه و میوه اش انواع بیماری ها را درمان می کند. انواع انجیر موجود در بازار، از جمله انجیر خشک، انجیر تازه، انجیر سفید و انجیر بنفش، به هر شکلی برای سلامتی مفید است. در بخش سلامت چشمک مهم ترین خواص انجیر برای سلامتی بررسی شده است.
فواید انجیر
انجیر؛ در میان میوه‌ها به طعمی لذیذ و جذاب معروف است. از شکل ظاهری آن گرفته تا طعم و خواص انجیر؛ باعث شده است این میوه در دسته‌ی بهترین میوه‌ها قرار بگیرد. «فیکوس کاریکا» نوعی از انجیر است که در باغبانی برای مصرف خوراکی انجیر کاشته می‌شود. البته گونه‌های دیگری از جمله فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا نیز وجود دارند که برای تلقیح انواع انجیر خوراکی استفاده می‌شوند.
این میوه جذاب نه تنها به عنوان میوه، که برای مصارف شیرینی، مربا، مارمالاد، سرکه، ترشی و سالاد نیز استفاده می‌شود. انجیر خشک که مانند دیگر میوه‌ها از خشک کردن نمونه تر آن به دست می‌آید نیز محصولی پرطرفدار است. در کشور ما ایران، شهرستان استهبان استان فارس بزرگترین تولید کننده انجیر دیم در جهان محسوب می‌شود که محصول آن از کیفیت و مرغوبیت خاصی برخوردار است.
از جمله فواید انجیر، می‌توان پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول، حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، پیشگیری از سرطان روده و همچنین سرطان سینه را نام برد.
به طور کلی می‌توان گفت که انجیر دارای قند بسیار است؛ به بیان دیگر ۵۰ درصد از انجیر خشک را قند تشکیل می‌دهد. همچنین این محصول یک منبع غنی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های C , B , A است.
از دیگر خواص انجیر، این است که این محصول، منبع غنی فیبر غذایی است. فیبر غذایی غیر محلول به نام لیگنین به مقدار زیادی در انجیر وجود دارد و همین ماده باعث شده است که انجیر نقش مهمی در جلوگیری و رفع یبوست داشته باشد.
دشمن سرطان
انجیر که یک میوه آنتی اکسیدان است از تشکیل سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کند. با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند و پایه‌های محکمی برای زندگی سالم‌تر می‌سازد. برای انجام اقدامات احتیاطی در برابر بسیاری از انواع سرطان، انجیر را می توان به لیست میوه های مورد علاقه اضافه کرد. به علاوه انجیر دارای فیبر بالایی در ساختار خود است. به لطف این ویژگی فلور روده را تنظیم کرده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را از بین می برد.
استخوان های قوی و سالم
وقتی ارزش غذایی انجیر بررسی می شود، مشاهده می شود که ویتامین K بسیار بالایی دارد. انجیر که سرشار از ویتامین K است، نقش مهمی در ساختار استخوانی قوی‌تر دارد. مصرف منظم انجیر در کودکان در حال رشد بسیار مفید است. همچنین برای بسیاری از بیماری ها مفید است و ساختار استخوان را تقویت می کند.
تنظیم حرکات روده
خواص انجیر، مصرف انجیر برای رفع شرایطی مانند یبوست و تنبلی روده بسیار موثر است. در واقع مصرف منظم انجیر کنترل روده ها را به دست می گیرد و باعث می شود دستگاه گوارش فعال تر کار کند. زمانی که انجیر با روغن زیتون مصرف شود در عرض چند دقیقه یبوست را برطرف می کند.
باروری ایمن
انجیر همچنین فواید موثری برای سلامت باروری زنان و مردان دارد. انجیر که خاصیت تقویت جنسی دارد نیز در اساطیر به عنوان میوه تحریک کننده احساسات جنسی گنجانده شده است. برای داشتن زندگی جنسی شاد مصرف انجیر توصیه می شود.
کنترل دیابت
انجیر سرشار از پتاسیم است. این ارزش بالای پتاسیم تضمین می کند که قند وارد شده به بدن بعد از غذا به روشی سالم هضم شود. یکی از مسائلی که بیماران دیابتی باید به آن توجه کنند این است که؛ مصرف غذاهای شیرین را محدود کنند و یا کنار بگذارند. به علاوه بیماران دیابتی که انجیر می خورند با کنترل قند خون می توانند روزهای خوش تری داشته باشند.
مراقبت از مو
از آنجایی که انجیر حاوی منیزیم است، برای افرادی که مشکل مو دارند مانند دارو خواهد بود. گفته شده است که موهای افرادی که انجیر مصرف می کنند سالم تر و قوی تر است. انجیر که بیماری های پوست سر را درمان می کند، امروزه در بسیاری از زمینه های آرایشی استفاده می شود. در واقع ویتامین مورد نیاز مو را می توانید از انجیر دریافت کنید.
سلامت قلب
طبق توصیه‌های متخصصان، اگر روزانه ۴ عدد انجیری مصرف می‌کنید، از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند و آن را در حد طبیعی نگه می‌دارد. اگر انجیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید و به طور منظم آن را مصرف کنید، سلامت قلب شما برای مدت طولانی محافظت می شود. یکی از راه های پیشگیری از بیماری هایی مانند سکته قلبی، مصرف انجیر است.
یک وعده ناهار
انجیر حاوی پکتین است که یک فیبر محلول است. همچنین کالری کمی دارد. در طول فرآیند رژیم غذایی، می توانید انجیر را برای کنترل قند خون در میان وعده ها انتخاب کنید. همچنین می توانید با استفاده از انجیر در دسرهای رژیمی، دستورهای فیت تهیه کنید.
پوست جوان و موی درخشان
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در انجیر در حفظ سلامت پوست موثر است. با مصرف انجیر می توانید شرایطی مانند آکنه، قرمزی و التهاب را از بین ببرید. به علاوه بازسازی سلولی را تسریع می کند و ظاهر پوست شما را درخشان و جوان می سازد.
به این ترتیب یکی از برترین موارد مربوط به خاصیت انجیر، در رابطه با پوست است. تأثیراتی که میوه انجیر برای پوست دارد متعدد بوده که در ذیل به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
- فواید انجیر در جلوگیری از چین و چروک و پوست: میوه انجیر خواصی دارد که می‌تواند از ایجاد چین و چروک بر روی پوست جلوگیری کند. ترکیبات موجود در این میوه باعث شده است که حاوی خاصیت ضد التهابی بوده و مصرف آن می‌تواند به شدت برای پوست مفید باشد.
- خاصیت انجیر در جوان سازی پوست: برای جوانسازی پوست می‌توان از انجیر و یا عصاره آن ماسک‌هایی درست کرد که به صورت روزانه باید مصرف شوند. تأثیر استفاده از این ماسک‌ها در شفاف سازی و روشن کردن پوست، بی نظیر است.
- درمان جوش و آکنه از دیگر خواص انجیر برای پوست: باز هم می‌توان گفت ماسک‌هایی که با پایه انجیر ساخته می‌شوند، می‌توانند در از بین بردن جوش‌ها و اسکار‌ها به شدت مؤثر باشند. به شما توصیه می‌کنیم به جای اینکه به دنبال استفاده از داروهای شیمیایی برای درمان جوش‌های خود باشید، استفاده از ماسک انجیر را امتحان کنید.
- خواص انجیر در مرطوب سازی پوست: از آن جایی که در انجیر مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان و هم چنین ویتامین سی وجود دارد، استفاده از انواع ماسک‌های آن و یا حتی استفاده آن به صورت خوراکی، می‌تواند موجب نرمی و لطافت پوست شما بشود. برای تهیه ماسک جهت ایجاد لطافت در پوست خود، چند عدد انجیر را با شیر و پودر جو دو سر و همین طور نصف قاشق چای خوری زنجبیل مخلوط نمایید و چند دقیقه روی پوستتان بگذارید و سپس بشویید.
از دیگر فواید انجیر؛ که مربوط به زیبایی می‌شود، خاصیت آن در بهتر کردن کیفیت موهای سر شما خواهد بود. از بارزترین خواص انجیر برای مو، افزایش رشد موها است. ریزش موی سر اصولاً به دلیل کمبود مواد مغذی در بدن است. از آن جایی که در میوه انجیر انواع مواد غذایی وجود دارد، می‌تواند خیلی در جلوگیری از رشد موهای شما مؤثر باشد.
امروزه حتی شامپوهای فراوانی حاوی عصاره انجیر در بازار وجود دارد. از طرفی از آن جایی که در میوه انجیر ماده گوگرد وجود دارد، از دیگر خواص انجیر، می‌توان به جلوگیری از شوره سر اشاره کرد. پس شما با استفاده از میوه انجیر می‌توانید سلامت موهای سر خود را نیز تضمین کنید.
تعادل فشار خون
خواص انجیر، انجیر میوه مهمی است که در مصرف منظم و اندازه گیری شده از قلب محافظت می کند و همچنین یک وظیفه محافظتی برای فشار خون شماست. تاثیر انجیر بر فشار خون به دلیل ارزش غذایی آن است. به طور قابل توجهی از خطر فشار خون بالا جلوگیری می کند.
فواید برگ انجیر چیست؟
۱.چای دم کرده با برگ انجیر باعث کاهش قند خون می شود.
۲.از گسترش و رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
۳.شیر برگ انجیر مشکلات پوستی را درمان می کند.
۴.برای ناراحتی بواسیر، اثر دوش آب گرم با استفاده از برگ انجیر توصیه می شود.
۵.جوشاندن برگ انجیر و نوشیدن آب آن نتیجه موثری در متعادل کردن فشار خون بالا دارد.
۶.برای درمان مشکل یبوست، جوشاندن برگ انجیر و نوشیدن آن به صورت دمنوش توصیه می شود.
