خواص درمانی سیر سیاه: ما مدام در مورد نوشداروی سیر صحبت می کنیم، اما تفاوت سیر سیاه چیست؟ اخیراً با غذاهای زیادی مواجه شده‌ایم که ادعا می‌شود از سلامتی یا کاهش وزن کمک می‌کنند، چه در رسانه‌های اجتماعی و چه در مطبوعات. اما شروع به مصرف این غذاها بدون اینکه بدانیم کدام یک از آنها چه کاری انجام می دهند یا چقدر باید مصرف کنیم تا اثرات آن را ببینیم، درست نیست.
یکی از این غذاها سیر سیاه است که به تازگی وارد زندگی ما شده و اغلب از محیط اطراف خود می شنویم. گفته می شود که بسیار مفیدتر از سیر سفید است که قرن هاست که اثرات مثبت آن بر سلامتی شناخته شده است. در این مطلب از سری مطالب بخش سلامت مجله خبری چشمک جزئیاتی در مورد فواید و خواص درمانی سیر سیاه و نحوه مصرف آن با شما در میان می گذاریم.
شاید بپسندید: اگر شب ها خوابت نمیبره، خوردن این 9 ماده غذایی را امتحان کن!
سیر سیاه چیست؟
. سیر یکی از خوراکی‌هایی است که در سراسر جهان درباره آن صحبت می‌شود، زیرا به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های مزمن، عفونت‌ها، سرطان و آلزایمر کمک می‌کند. با این حال، سیر سیاه که اخیراً به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی دو برابر سیر سفید مورد توجه قرار گرفته است، انتخاب اصلی افرادی است که به رژیم غذایی سالم اهمیت می دهند.
شاید بپسندید: زیباترین زنان دنیا: ۸ ترفند جادویی زیبایی از کشورهایی که زیباترین زنان دنیا را دارند!
احتمالاً بپسندید: ۵ مدل موی شیک که موهای نازک را پرپشت و حجیم نشان می دهد + عکس
در واقع سیر سیاه از خشک کردن سیر معمولی تهیه می شود، با نگهداری آن در محدوده رطوبت و دمای مناسب به مدت 60-45 روز به دست می آید. به صورت کنترل شده در این فرآیند در اثر واکنش هایی به نام واکنش میلارد، رنگ سیر در اثر تغییر قند و اسیدهای آمینه از سفید به سیاه تبدیل می شود.
مهمترین تفاوت سیر سیاه که تا ۸ ماه در دمای اتاق قابل نگهداری است با سیر سفید بی بو بودن آن است. به این ترتیب با جویدن در طول روز به راحتی قابل مصرف است. علاوه بر این، محتوای آنتی اکسیدانی سیر سیاه بسیار بیشتر از سیر سفید است.
شاید بپسندید: عکس های منتخب ویکی مدیا که تصور نمی کنید واقعی باشند!؟ + بهترین عکس ها از سال 2006 تا 2023
خواص درمانی سیر سیاه : تاثیر سیر سیاه بر سلامتی چیست؟
در سیر سیاه تغییراتی در ارزش غذایی و خواص آن مانند طعم و بو با اثر تخمیر که طی فرآیند خشک شدن 60-45 روزه صورت می گیرد، رخ می دهد. در نتیجه کاهش موادی به نام آلیین و آلیسین که بوی خاص سیر را می دهد، بوی نامطلوب و تلخی سیر از بین می رود.
سیر سیاه که طعمی متفاوت و مطبوع دارد میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. به لطف این تغییرات، سیر سیاه؛ فواید زیادی برای بدن ما به ارمغان می آورد، مانند کاهش استرس اکسیداتیو، حمایت از پیشگیری از سرطان، کمک به جلوگیری از عفونت، تقویت سیستم ایمنی و نشان دادن اثرات ضد التهابی.
شاید بپسندید: جذاب ترین و زیباترین زنان جهان، اهل کدام کشورند!؟ + تصاویر
سیر سیاه را چگونه باید مصرف کرد؟
می بینیم که سیر سیاه که طعمی متفاوت و مطبوع دارد، سال هاست که به طور مکرر در غذاهای آسیایی استفاده می شود، اما در سال های اخیر استفاده از آن در کشورهای اروپایی بیشتر رایج شده است. بنابراین، چگونه باید سیر سیاه را برای محافظت از سلامت خود مصرف کنیم؟ در اینجا گزینه های جایگزین وجود دارد:
احتمالاً بپسندید: نقش خیار در لاغری: دستورالعمل استفاده از خیار برای کاهش وزن
به دلیل بی بو بودن، می توان بر خلاف سیر سفید، گهگاهی سیر سیاه را به شکل چند حبه مصرف کرد.
احتمالاً بپسندید: فواید دراز کشیدن بر روی زمین: با خواندن این مطلب، خوابیدن روی تخت را رها می کنی!
احتمالاً بپسندید: اگر در تابستان خسته و بی حال می شوید حتما این ۵ خوراکی را مصرف کنید!
شما همچنین می توانید آن را در وعده های غذایی خود انتخاب کنید. علاوه بر سالم بودن طعم بسیار مطبوعی به وعده های غذایی شما خواهد داد.
می توانید رب سیر سیاه مصرف کنید.
شما می توانید مکمل های غذایی را به صورت کپسول و پودر به دست آمده از 100% آرد سیر سیاه انتخاب کنید.
به طور خلاصه، اگر از طبیعی بودن سیر مطمئن هستید، می توانید سیر سیاه را که برای سلامتی بسیار مفید است، روزانه مصرف کنید. با این حال، بدون مشورت با پزشک از مکمل های غذایی که محتوای آنها را نمی دانید استفاده نکنید.
احتمالا بپسندید: این ۴ نوشیدنی آب بدن را تامین می کنه و از سردرد جلوگیری می کنه!
شاید بپسندید
احتمالاً بپسندید: راز زنان مصری که در ۵۰ سالگی، پوست ۲۵ ساله دارند!
شاید بپسندید: علیرغم دانستن فواید لیمو، احتمالاً از عوارض جانبی مصرف لیمو بی خبرید!
۳ عوارض مهم زیاده روی در مصرف گیلاس که نمی دانستید!
شاید بپسندید: اگر ۲ حبه سیر برشته بخورید، در ۲۴ ساعت اثرش را نشان می دهد، حیرت آور است!
فواید ریشه تمشک چیست؟ ریشه تمشک برای چه بیماری هایی مفید است؟
بیشتر بخوانید: ترکیب شیر و زعفران: ۵ خاصیت شگفت انگیز شیر و زعفران برای سلامتی
شاید بپسندید: اگه فواید مخلوط عسل و آب لیمو رو بدونی، این ترکیب را تو برنامه غذایی هر روزه ات قرار میدی!
احتمالاً بپسندید: ورزش مخصوص ژاپنی ها برای پیر نشدن و جلوگیری از میگیرن و آلزایمر!
۵ چیزی که در مورد پریود به دخترتان نباید بگویید!
شاید بپسندید: اگه زانو درد میشی، احتمالا این ویتامین رو کم داری!
