۸ معجزه جو دوسر خیس خورده برای صبحانه!

بهار شایان1 روز پیشآخرین بروزرسانی: 12 آذر 1403

0 زمان تقریبی مطالعه 4 دقیقه

فواید جو دوسر خیس خورده: جو دوسر به عنوان یک گزینه و مقوی برای صبحانه محبوبیت گسترده ای دارد. بر اساس گزارش Prophecy Market Insights، بازار جو دوسر آماده خریداری شده در فروشگاه در ایالات متحده در سال 2020 به 11.8 میلیون دلار رسید که پیش بینی می شود تا سال 2030 به 17.8 میلیون دلار برسد. با این حال، نیازی نیست به فروشگاه متکی باشید. می توانید به راحتی جو دوسر را در خانه درست کنید، آن را از شب قبل برای بیدار شدن از خواب آماده کنید. صبحانه آماده با فیبر و مواد مغذی ضروری است.

از کمک به کنترل وزن و افزایش انرژی گرفته تا بهبود هضم، جو دوسر یک شبه فواید زیادی برای سلامتی دارد. در این مطلب، هشت مزیت کلیدی خوردن جو دوسر خیس خورده و نحوه استفاده آسان از آن را در برنامه روزانه خود بررسی خواهیم کرد. با این مطلب تناسب اندام و تغذیه همراه باشید.

مواد غذایی برای به حداکثر رساندن متابولیسم

در ادامه بخوانید تا بفهمید چگونه این وعده غذایی راحت و آماده می‌تواند از اهداف سلامتی شما حمایت کند و صبح‌هایتان را ساده‌تر کند. سپس، حتماً بیش از 50 دستور العمل یک شبه جو دوسر برای کاهش وزن را بررسی کنید.

کنترل وزن

جو دوسر یک شبه نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سیر کننده است. به همین دلیل، چندین مطالعه اخیر پتانسیل جو را برای کمک به مدیریت وزن و کنترل اشتها نشان می دهد. جو دوسر سرشار از چندین ماده مغذی مانند پروتئین، فیبر و چربی های سالم است که باعث ایجاد احساس سیری و کاهش احتمال پرخوری می شود.

بهبود هضم

فواید جو دوسر خیس خورده، جو دوسر شبانه سرشار از نوعی فیبر محلول به نام بتا گلوکان است که می تواند به هضم سالم کمک کند. این کار را با تشکیل یک ماده ژل مانند در روده انجام می دهد و حرکت غذا را از طریق دستگاه گوارش کند می کند. با انجام این کار، به تنظیم حرکات روده، کاهش یبوست و ارتقای سلامت کلی روده کمک می کند.

فواید جو دوسر خیس خورده

تقویت تمرکز

جو دوسر همچنین ممکن است به بهبود عملکرد شناختی و تمرکز به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات های پیچیده که جریان ثابتی از انرژی را به مغز ارائه می دهد، کمک کند. این منبع انرژی پایدار می تواند به شفافیت ذهنی و تمرکز در طول روز کمک کند.

جو همچنین سرشار از سایر مواد مغذی تقویت‌کننده مغز، مانند ویتامین‌های B و منیزیم است که ممکن است عملکرد شناختی را افزایش دهد. این فواید در مطالعات اخیر دیده شده است، جایی که جو دوسر دقت ذهنی و سرعت انجام وظایف ذهنی را بهبود می بخشد.

کاهش کلسترول

فواید جو دوسر خیس خورده، مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم جو دوسر به دلیل داشتن فیبر محلول و سایر ترکیبات مفید می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند. این ترکیبات به کلسترول در روده متصل می شوند و به حذف آن از بدن کمک می کنند. در نتیجه، این فرآیند می تواند میزان کلسترول جذب شده در جریان خون را کاهش دهد و منجر به کاهش سطح کلسترول LDL (“بد”) شود.

کاهش فشار خون

جو دوسر یک شبه همچنین می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد، به خصوص در کسانی که فشار خون بالا دارند. غذاهای غنی از فیبر مانند بلغور جو دوسر می توانند عملکرد عروق خونی را بهبود بخشند و از سلامت کلی قلب و گردش خون حمایت کنند. آنها همچنین حاوی گروه خاصی از آنتی اکسیدان ها به نام avenanthramides هستند که می توانند تولید اکسید نیتریک را افزایش داده و به آرامش و گشاد شدن رگ های خونی برای کاهش فشار خون کمک کنند.

یک متاآنالیز در سال 2023 از 21 مطالعه نشان داد که جو در کاهش سطح فشار خون در مقایسه با گروه‌هایی که غلات تصفیه شده بیشتری مصرف می‌کنند، مؤثر است.

از ایمنی حمایت می کند

فواید جو دوسر خیس خورده، جو دوسر همچنین به لطف محتوای غنی از بتا گلوکان، نوعی فیبر محلول که از عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می کند، می تواند ایمنی را تقویت کند. بتا گلوکان به فعال کردن سلول های ایمنی خاص به نام ماکروفاژها و نوتروفیل ها کمک می کند و توانایی بدن را برای مبارزه با عفونت ها افزایش می دهد.

جو همچنین حاوی سایر مواد مغذی کلیدی مانند روی و سلنیوم است که نقش حیاتی در حفظ سیستم ایمنی قوی ایفا می کنند. گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی خود به طور منظم می تواند پشتیبانی ضروری برای مکانیسم های دفاعی طبیعی بدن شما باشد.

فواید جو دوسر خیس خورده

کاهش قند خون

جو سرشار از کربوهیدرات‌های دیر هضم و فیبر است، به همین دلیل یکی از فواید جو دوسر این است که خوردن آن باعث افزایش پایدار و ثابت قند خون می‌شود. حتی در آنهایی که تیپ دارند

2 دیابت، مطالعات متعدد نشان داد که خوردن بلغور جو دوسر منجر به افزایش قند خون کمتر و سطح گلوکز ثابت‌تری نسبت به سایر وعده‌های غذایی حاوی کربوهیدرات می‌شود. این احتمالاً به دلیل محتوای فیبر موجود در آن است که هضم کربوهیدرات موجود را کند می کند.

تامین مواد مغذی

جو دوسر شبانه سرشار از چندین ماده مغذی ضروری است که بسیاری از افراد به اندازه کافی دریافت نمی کنند، از جمله فیبر، منیزیم، آهن و روی. از آنجایی که بسیاری از مردم کمبود این مواد مغذی، به ویژه فیبر و منیزیم را ندارند، بلغور جو دوسر می‌تواند مکمل مناسبی برای پر کردن این شکاف‌های مغذی باشد.

فواید جو دوسر خیس خورده، و در حالی که جو دوسر یک شبه همه مواد مغذی ضروری را به خودی خود شامل نمی شود، ممکن است مصرف سایر مواد مغذی ضروری را افزایش دهد، زیرا تاپینگ های محبوب و افزودنی های پروتئینی معمولاً به عنوان تقویت کننده های تغذیه اضافه می شوند.