تمیز کردن سینی فر سوخته؛ ترفندهایی ساده برای درخشان کردن دوبارهی سینی فر!
تمیز کردن سینی فر سوخته: سینی فر یکی از آن وسایل آشپزخانه است که هر چقدر هم مراقب باشید، بعد از چند بار استفاده ردّی از چربی، لکه و سوختگی روی آن باقی میماند. هرچه زمان بگذرد، این لکهها سختتر میشوند و تمیز کردنشان با اسفنج و مایع ظرفشویی تقریباً غیرممکن به نظر میرسد.
اما خوشبختانه برای برق انداختن سینی فر نیازی به مواد شیمیایی تند و گرانقیمت نیست؛ فقط کمی حوصله و چند ترکیب خانگی ساده میتواند سینی شما را مثل روز اول براق کند.
تمیز کردن سینی فر سوخته
در این مطلب پنج روش مؤثر، بیخطر و امتحانشده برای تمیز کردن سینی فر سوخته معرفی میشود که نهتنها نتیجهی عالی میدهند بلکه به سطح فلز نیز آسیبی نمیزنند. در ادامه با ترفندهای تمیز کردن سینی فر سوخته آشنا خواهید شد.
استفاده از جوش شیرین و فویل آلومینیومی
مواد لازم: جوش شیرین + کمی آب + فویل آلومینیومی
این روش یکی از قدیمیترین و محبوبترین ترفندهای خانهداری است. جوش شیرین خاصیت سایندگی ملایم دارد و در ترکیب با فویل، چربیهای قدیمی و سیاهیهای سوخته را بدون خراش دادن سطح سینی پاک میکند.
روش کار:
سینی را با کمی آب مرطوب کنید.
مقدار زیادی جوش شیرین روی سطح آن بپاشید تا لایهای نازک ایجاد شود.
تکهای فویل آلومینیومی را مچاله کرده و مانند اسکاچ روی سطح بمالید.
بعد از ۱۵ دقیقه سینی را با آب گرم و کمی مایع ظرفشویی بشویید.
نکته: اگر سینی شما استیل یا آلومینیومی است، این روش بهترین انتخاب است و ظاهر براق فلز را بازمیگرداند.
ترکیب سرکه و جوش شیرین برای لکههای سرسخت
مواد لازم: سرکه سفید + جوش شیرین
این ترکیب شیمیایی ساده باعث واکنشی طبیعی میشود که چربیهای سوخته را از سطح جدا میکند و بوی ناخوشایند را از بین میبرد.
روش کار:
مقدار مساوی جوش شیرین و سرکه را ترکیب کنید تا خمیری غلیظ بهدست آید.
این خمیر را روی نواحی چرب و سوخته بمالید.
۳۰ دقیقه صبر کنید تا واکنش کامل شود.
با اسفنج مرطوب تمیز کنید و در پایان با آب گرم بشویید.
نتیجه: سینی شما نهتنها تمیز بلکه بدون بوی سوختگی خواهد بود.
پاک کردن سینی با کرم تارتار (Cream of Tartar)
مواد لازم: کرم تارتار + سرکه
کرم تارتار یکی از موادی است که معمولاً در قفسهی شیرینیپزی پیدا میشود، اما خاصیت تمیزکنندگی بالایی دارد و برای از بین بردن سوختگیهای قدیمی عالی عمل میکند.
روش کار:
سطح سینی را کمی مرطوب کنید و کرم تارتار را روی آن بپاشید.
سپس کمی سرکه اضافه کنید تا حالت خمیری ایجاد شود.
بگذارید این ترکیب ۸ ساعت (یا تمام شب) روی سینی بماند.
صبح روز بعد با اسکاچ و آب گرم سطح را بسابید و سپس آبکشی کنید.
مزیت: این روش برای سینیهایی که مدتها تمیز نشدهاند، بهترین نتیجه را میدهد و بدون نیاز به فشار زیاد لکهها را جدا میکند.
استفاده از حرارت برای نرم کردن چربیها
گاهی چربیهای سفتشده را باید ابتدا “نرم” کرد تا راحتتر جدا شوند. در این روش از خودِ فر کمک میگیریم.
روش کار:
ترکیبی از جوش شیرین و سرکه را روی کل سطح سینی پخش کنید.
سینی را درون فر بگذارید و دمای متوسط (حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد) را به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم کنید.
بعد از خارج کردن سینی و سرد شدن آن، با اسفنج و مایع ظرفشویی شستشو دهید.
چرا مؤثر است؟ گرما باعث میشود مولکولهای چربی از هم جدا شوند و پاککردنشان بسیار آسانتر شود.
ترکیب جوش شیرین و هیدروژن پراکسید (آباکسیژنه)
مواد لازم: جوش شیرین + هیدروژن پراکسید
اگر با تمام روشهای قبلی هنوز لکههایی باقی مانده، این ترکیب تقریباً معجزه میکند. هیدروژن پراکسید خاصیت سفیدکنندگی و ضدباکتریایی دارد و در ترکیب با جوش شیرین، لایههای سیاه سوختگی را میزداید.
روش کار:
سینی را با جوش شیرین بپوشانید.
مقدار کمی آباکسیژنه روی آن بریزید تا مرطوب شود.
بگذارید یک شب کامل بماند.
روز بعد با اسفنج یا برس نرم سطح را پاک کرده و آبکشی کنید.
نتیجه: سینی فر شما مثل روز اول براق و تمیز خواهد شد.
نکات طلایی برای تمیز ماندن سینی فر
بعد از هر بار استفاده، قبل از اینکه چربیها خشک شوند، سینی را با آب گرم بشویید.
همیشه از اسفنج نرم استفاده کنید تا سطح فلز خش نیفتد.
برای جلوگیری از سوختگی مجدد، کف سینی را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشانید.
هر چند هفته یکبار حتی اگر سینی زیاد کثیف نیست، آن را با جوش شیرین پاک کنید تا جلای طبیعیاش حفظ شود.
جمعبندی
تمیز کردن سینی فر سوخته شاید در نگاه اول کاری دشوار و زمانبر به نظر برسد، اما با روشهای خانگی معرفیشده، میتوانید بدون استفاده از مواد شیمیایی قوی، آن را در چند مرحله ساده برق بیندازید. جوش شیرین، سرکه و آباکسیژنه سه مادهی جادویی هستند که تقریباً تمام لکهها را از بین میبرند.
با کمی نظم و مراقبت پس از هر پختوپز، همیشه میتوانید سینی فر خود را تمیز، براق و بدون بوی سوختگی نگه دارید، درست مثل روزی که تازه خریده بودید.
