روش های خشک کردن پرتقال در خانه: خشک کردن پرتقال یکی از بهترین راه‌ها برای نگهداری طولانی‌مدت این میوه است. پرتقال خشک علاوه بر ماندگاری بالا، به دلیل عطر و طعم بی‌نظیر، در تزئین، دمنوش‌ها و شیرینی‌پزی کاربرد دارد. در این مطلب ترفندهای زندگی، روش‌های مختلف خشک کردن پرتقال در خانه را بررسی می‌کنیم.
۱. خشک کردن پرتقال با فر
استفاده از فر یکی از سریع‌ترین روش‌ها برای خشک کردن پرتقال است. مراحل این روش به شرح زیر است:
تهیه پرتقال: پرتقال‌ها را شسته و به صورت نازک (حدود ۳ تا ۵ میلی‌متر) حلقه کنید.
خشک کردن آب اضافی: با دستمال کاغذی، رطوبت اضافی پرتقال‌ها را بگیرید.
چیدن روی سینی فر: پرتقال‌ها را روی کاغذ روغنی یا توری فر بچینید.
تنظیم دما: فر را روی کمترین دمای ممکن (حدود ۷۰-۹۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید.
خشک کردن: پرتقال‌ها را ۳ تا ۵ ساعت در فر بگذارید. هر یک ساعت یک بار آنها را بررسی و پشت‌ورو کنید.
خنک کردن: پس از خشک شدن، پرتقال‌ها را خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
نکته: برای جلوگیری از سوختن پرتقال‌ها، بهتر است درِ فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.
۲. خشک کردن پرتقال با دستگاه خشک‌کن
اگر دستگاه خشک‌کن دارید، این روش بسیار کارآمد است.
تهیه پرتقال: همانند روش فر، پرتقال‌ها را شسته و حلقه کنید.
چیدن در دستگاه: پرتقال‌ها را روی طبقات دستگاه خشک‌کن بچینید.
تنظیم دما و زمان: دستگاه را روی دمای ۵۵ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و ۶ تا ۱۰ ساعت صبر کنید.
بررسی: هر چند ساعت یک بار پرتقال‌ها را بررسی کنید تا از خشک شدن یکنواخت مطمئن شوید.
۳. خشک کردن پرتقال در آفتاب
خشک کردن پرتقال زیر نور خورشید، روشی طبیعی و اقتصادی است که به زمان بیشتری نیاز دارد.
تهیه پرتقال: پرتقال‌ها را مانند روش‌های قبلی آماده کنید.
چیدن روی توری: حلقه‌های پرتقال را روی توری یا پارچه نخی قرار دهید.
محل مناسب: توری را در مکانی آفتابی و دارای جریان هوای خوب قرار دهید.
پوشش: برای جلوگیری از ورود حشرات، روی پرتقال‌ها یک لایه نازک تور یا پارچه نخی قرار دهید.
بررسی روزانه: هر روز پرتقال‌ها را بررسی و پشت‌ورو کنید.
زمان خشک شدن: بسته به شرایط آب‌وهوا، خشک شدن ممکن است ۳ تا ۷ روز طول بکشد.
۴. خشک کردن پرتقال در ماهیتابه
این روش برای کسانی که به فر یا دستگاه خشک‌کن دسترسی ندارند مناسب است.
تهیه پرتقال: پرتقال‌ها را حلقه کرده و آب اضافی را بگیرید.
آماده کردن ماهیتابه: یک ماهیتابه بزرگ و خشک آماده کنید.
چیدن پرتقال‌ها: حلقه‌های پرتقال را در یک لایه روی ماهیتابه قرار دهید.
حرارت ملایم: ماهیتابه را روی شعله کم قرار دهید.
پشت‌ورو کردن: هر چند دقیقه یک بار پرتقال‌ها را پشت‌ورو کنید تا نسوزند.
زمان: این روش حدود ۲ تا ۴ ساعت طول می‌کشد.
نکات مهم
برای جلوگیری از تلخی، هسته‌های پرتقال را قبل از خشک کردن خارج کنید.
برای افزایش عطر و طعم، می‌توانید قبل از خشک کردن، پرتقال‌ها را با کمی شکر یا دارچین آغشته کنید.
پرتقال‌های خشک‌شده را در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
خشک کردن پرتقال در خانه، روشی ساده و لذت‌بخش است که به شما امکان می‌دهد از این میوه خوش‌طعم به شکل‌های مختلف بهره ببرید. با امتحان هر یک از روش‌های بالا، می‌توانید پرتقال خشک خانگی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
