عسل و نوشیدنی های گرم: چرا نباید عسل را با چای یا دیگر مایعات گرم مخلوط کرد!؟

عسل و نوشیدنی های گرم: عسل اغلب به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و سالم در نظر گرفته می شود، اما در مورد افزودن آن به نوشیدنی های گرم، باید نکات مهمی را رعایت کرد. در ادامه با مطلب عسل و نوشیدنی های گرم همراه باشید و به پرسش این سوال دست پیدا کنید که چرا نباید عسل را با نوشیدنی های گرم نوشید.

بسیاری از مردم فکر می کنند که یک فنجان چای یا شیر با یک قاشق چای خوری عسل برای راحتی در روزهای سرد ایده آل است، اما آیا می دانستید که این عمل می تواند فواید عسل را به خطر بیندازد؟ بیایید دلایلی را بررسی کنیم که چرا بهتر است از مخلوط کردن عسل در مایعات داغ خودداری کنیم.

خواص کلی عسل

عسل به دلیل خواص مفید متعددش، از جمله مهارت های آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد التهابی آن شناخته شده است. این ویژگی ها آن را به یک ماده غذایی با ارزش برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی تبدیل می کند. با این حال، هنگامی که در معرض افزایش دما قرار می گیرد، مواد مغذی ضروری آن می تواند آسیب ببیند یا به طور کامل از بین برود.

انواع عسل و خواص آن

عسل انواع مختلفی دارد که به شرح زیر هستند:

• عسل آویشن: خواص عسل آویشن شامل فعالیت ضدباکتریایی، بهبود سرفه، برطرف‌کردن سوزش گلو، مفید برای التهاب معده، منبع ویتامین و دیگر مواد مغذی، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن و منبع آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌شود.
• عسل کنار: این عسل خواصی مانند سلامت پوست و مو، تقویت قوای جنسی، درمان یبوست، تقویت بدن و ضعف در کودکان و بزرگسالان، بهبود زخم معده و کمک به گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
• عسل چند گیاه (چهل گیاه): خواص عسل چهل گیاه عبارت‌اند از مفید برای دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی، دستگاه ادراری، تقویت‌کننده اعصاب و بهبود جریان خون بدن.
• عسل مرکبات: از جمله فواید عسل مرکبات عبارت‌اند تقویت حافظه، ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، مقوی معده، ضدتهوع و ….
• عسل گون: خواص عسل گون برای معده بسیار زیاد بوده و فواید دیگری مانند درمان بیماری‌های کلیوی و کاهش درد مفاصل دارد.
• عسل یونجه: این عسل خواصی مانند خواص ضدعفونی‌‌کننده و ضدباکتریایی، تسکین ‌دهنده،‌ فعالیت پریبیوتیکی طبیعی، انرژی‌‌بخش و منبع مواد مغذی دارد.
• عسل شوید: از خواص این عسل می‌توان درمان عفونت و زخم‌ها، کاهش کلسترول، آزادسازی رادیکال‌های آزاد و درمان صرع را نام برد.
• عسل گشنیز: خواص عسل گشنیز عبارت‌اند از درمان اعصاب، سردرد، سرماخوردگی، سرفه، آلرژی و حساسیت.
• عسل اقاقیا: این عسل خواصی مانند تقویت حافظه، نشاط‌آوری، خواب‌آوری، ضدکم‌خونی، درمان ناراحتی‌های صفرا، ملین و خواب‌آور بودن دارد.
• عسل مریم گلی: از فواید عسل مریم گلی می‌توان تقویت مغز و آرام‌بخش بودن، بهبود سوءهاضمه و نفخ، اعصاب و دیابت را نام برد.
• عسل زرشک: این عسل خواص بسیاری مانند کاهش فشارخون، رفع جوش و لک بدن دارد.
• عسل سیاه دانه: از جمله خواص عسل سیاه دانه می‌توان پیشگیری و درمان سرطان، کاهش ۷۰ درصدی خطر ابتلا به دیابت و درمان بیماری‌های معده را نام برد.
• عسل رازیانه: درمان اختلالات قاعدگی بانوان و افزایش شیر مادر از فواید عسل رازیانه برای زنان است.
• عسل کتیرا: از جمله فواید عسل کتیرا می‌توان درمان بیماری‌های معده و گوارش را نام برد.
• عسل اکالیپتوس: مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌های بافت تنفسی، التیام و درمان سریع زخم‌ها، درمان سرفه و سرماخوردگی از جمله فواید عسل اکالیپتوس است.
• عسل خارشتر: از فواید عسل خارشتر می‌‌توان تسکین دردهای رماتیسمی، ضدالتهاب مثانه، دفع سنگ‌های ادراری، درمان ورم پروستات، خواب‌آور، تقویت‌کننده حافظه، تقویت‌کننده معده و سیستم گوارش، تقویت مغز و اعصاب را نام برد.
• عسل اسطوخودوس: ضدقارچ بودن، بهبود زخم، خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار از جمله خواص این نوع عسل است.
• عسل مانوکا: فواید عسل مانوکا شامل بهبود زخم، خواص ضدباکتری، کاهش کلسترول بالا، کاهش التهاب، کاهش رفلاکس اسید و درمان آکنه می‌شود.
• عسل وحشی: از خواص عسل وحشی می‌توان خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی، بهبود اثر جای اسکار، تقویت سیستم دفاعی بدن و … نام برد.
• عسل کوهی: خواص عسل کوهی عبارت‌اند از بهبود حساسیت، منبع طبیعی برای انرژی، آنتی اکسیدان طبیعی، خواب‌آوری، کاهش وزن و … .

عسل و نوشیدنی های گرم

هنگامی که عسل در دمای بالای 40 درجه سانتیگراد (104 درجه فارنهایت) گرم می شود، شروع به از دست دادن بخشی از خواص درمانی خود می کند. گرما می تواند باعث تجزیه آنزیم های طبیعی موجود در عسل شود و ترکیب شیمیایی آن را تغییر دهد.

این بدان معناست که افزودن آن به نوشیدنی‌های بسیار داغ نه تنها ارزش غذایی آن‌ها را کاهش می‌دهد، بلکه خطر ایجاد ترکیبات بالقوه مضر مانند 5-هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) را نیز دارد که در صورت مصرف در مقادیر زیاد می‌تواند اثرات سمی داشته باشد.

جایگزین برای لذت بردن از عسل

اگر عاشق عطر و طعم عسل هستید، یک راه مطمئن برای ادغام آن در نوشیدنی های خود بدون به خطر انداختن فواید آن وجود دارد. سعی کنید بعد از اینکه نوشیدنی کمی خنک شد، عسل را اضافه کنید. به این ترتیب می توانید بدون نگرانی از طعم شیرین و خواص سالم آن لذت ببرید.

اگر به دنبال یک شیرین کننده جایگزین برای استفاده در نوشیدنی های گرم هستید، از شکر کامل، شربت افرا یا استویا استفاده کنید. این شیرین‌کننده‌ها حتی در دماهای بالاتر نیز خواص خود را بهتر حفظ می‌کنند و می‌توانند طعم مطبوعی مشابه عسل ارائه دهند.

نتیجه گیری

با انتخاب افزودن عسل فقط به نوشیدنی های گرم یا سرد، می توانید تضمین کنید که از مزایای طبیعی آن بیشترین بهره را می برید. این تغییر کوچک در برنامه روزانه شما می تواند به طور قابل توجهی کیفیت تغذیه شما را بهبود بخشد.

امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد! اگر این اطلاعات را برایتان جالب می‌دانید، از اشتراک‌گذاری آن در شبکه‌های اجتماعی خود دریغ نکنید. بیایید با هم تمرین های خوب را برای زندگی سالم تر گسترش دهیم!