طرز تهیه کلوچه قهوه: بافت مرطوب و طعم شکلاتی کلوچه های قهوه، برای هر کسی خواستنی و لذت بخش است. این کلوچه ها دارای طعم کلاسیکی هستند که هر کسی آن را می پسندد. امروز تصمیم داریم تا با طرز تهیه کلوچه قهوه همراه شما باشیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۴ بستنی خانگی خوشمزه بدون نیاز به دستگاه
شاید بپسندید: طرز تهیه لواشک زردآلو بدون نیاز به آفتاب با روش مخصوص
مواد لازم برای طرز تهیه کلوچه قهوه در خانه
- 6 قاشق غذاخوری کره
- یک فنجان روغن
- 1 عدد تخم مرغ
- یک فنجان پودر قند
- 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- یک قاشق چای خوری وانیلین
- 5 لیوان آرد
برای ترکیب مایع کلوچه
- 2 قاشق غذا خوری سرخالی قهوه
- دو قاشق غذاخوری شکر
- 10 قطعه یخ
برای دستور پخت کوکی قهوه خانگی
- 1 عدد بسته بندی 100 گرمی شکلات سفید
- یک قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق چای خوری پسته
طرز تهیه کلوچه قهوه در خانه در خانه چگونه است؟
برای خمیر، کره نرم، روغن، تخم مرغ، پودر قند، بکینگ پودر، وانیلین و کاکائو را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خمیری درست کنید که به دست نچسبد. وقتی خمیر جمع شد دیگر ورز ندهید و خمیر را کشیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
تکه های به اندازه گردو را از خمیر جدا کنید، آن ها را در کف دست ها بغلتانید و روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و بین آن ها فاصله بگذارید.
شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید تا سفت شوند و ترک بخورند.
در حالی که کلوچه ها در حال پخت هستند، قهوه را آماده کنید. شما همچنین می توانید یک آمریکانو بر پایه اسپرسو، قهوه فیلتر یا قهوه گرانول تهیه کنید. شکر را به قهوه داغ اضافه کنید، هم بزنید و با اضافه کردن یخ خنک کنید.
وقتی شیرینی ها پخته شد از فر خارج کنید و 5 دقیقه استراحت دهید تا خنک شوند. کوکی های استراحت داده شده را یکی یکی با کفگیر یا قاشق داخل قهوه آغشته کنید و بگذارید 10 تا 15 ثانیه بماند تا حباب ها از بین بروند.
کلوچه ها را در بشقاب سرو قرار دهید. روغن را به شکلات اضافه کنید و آن را در بن ماری یا مایکروفر ذوب کنید. شکلات آب شده را کم کم روی کلوچه ها بریزید و در آخر پسته بپاشید. اگر کلوچه ها را چند ساعت استراحت دهید و سرو کنید، نتیجه بسیار بهتری خواهید گرفت.
