خواص آب شلغم: آب شلغم، یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سنتی ترکی به‌خصوص در فصل زمستان است که معمولا همراه با غذا صرف می‌شود. نوشیدنی «شلغم» یا «آب لبو» از اب شلغم، هویج بنفش، نمک و فلفل و ادویه تهیه می‌شود. سپس با «شلغم» طعم‌دار شده و با بلغور تخمیر می‌شود. طعم این نوشیدنی گاهی ترش و نسبتا گرم است. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک با خواص آب شلغم و طرز تهیه آن در خانه همراه باشید.
احتمالا بپسندید: معجزه گذاشتن یک حبه سیر زیر بالش در طب سنتی!
آب شلغم
نوشیدنی «شلغم» حاوی سدیم، آنتوسیانین، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، پتاسیم و آهن است. شلغم یک پروبیوتیک طبیعی است که هضم را تسهیل می کند و حاوی آنزیم های مفید برای سیستم گوارش است و همچنین در لاغری کمک می کند. آب شلغم طعم خاصی دارد که طرفداران و هم متنفرانش را دارد، اما مطمئنیم که همه شما که در حال مطالعه این مطلب هستید، پس از خواندن خواص آب شلغم، آن را دوست خواهند داشت! بله در این مطلب، در مورد آب شلغم و خواص آب شلغم صحبت می کنیم.
آیا این طعم که تقریباً با هر وعده غذایی با رنگ و طعم منحصر به فرد خود خوب می شود و با بسیاری از مواد مفید به ویژه ویتامین های A، B و C از سلامت ما حمایت می کند، شایسته مصرف بیشتر نیست؟ بیایید آن را بهتر بشناسیم، خواص آب شلغم را بیاموزیم و کشف کنیم که چند دلیل برای مصرف بیشتر آن داریم. یک دستور العمل خوشمزه آب شلغم خانگی در انتهای مقاله در انتظار شماست. اجازه دهید از قبل این موضوع را به شما گوشزد کنیم.
احتمالا بپسندید: کاهش فشار خون در طب سنتی در ۲ دقیقه + روش
خواص آب شلغم
خواص شناخته شده آب شلغم که با لذت می نوشیم به شرح زیر است…
مفید برای دستگاه گوارش
آب شلغم برای سوء هاضمه عالی است زیرا عملکرد سالم دستگاه گوارش را تضمین می کند. اولین دلیلی که باعث می شود از کسانی که شلغم را همراه با غذا مصرف می کنند قدردانی کنید و آن را به عنوان مهم ترین حامی و حتی حامی دستگاه گوارش ببینید.
آب شلغم حاوی مقدار زیادی فیبر مغذی و همچنین دارای ساختار اسیدی است. با کنار هم قرار گرفتن این دو ویژگی از عملکرد سالم دستگاه گوارش حمایت می کند و با فیبرهای غذایی خود در مدت زمان کوتاه تری احساس سیری می کند و از تسهیل آن غافل نمی شود. هضم با اثر اسید لاکتیک.
آب شلغم می داند چگونه مشکلات یبوست را در مدت زمان کوتاهی از بین ببرد.
اگر فکر می کنید که آب شلغم فقط برای هضم غذا مفید است، در اشتباه هستید. زیرا از عملکرد سالم سیستم دفع نیز پشتیبانی می کند. علاوه بر این، به لطف مقدار بالای فیبر مغذی موجود در آن، این کار را انجام می دهد.
اجتمالا بپسندید: ۸ میوه قرمز که قهرمان سلامت‌اند
تقویت سیتم ایمنی
آب شلغم سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند زیرا حاوی ویتامین های زیادی است. آب شلغم که دارای محتوای بسیار غنی از ویتامین های A و B به ویژه ویتامین C است، به لطف همه اینها خواص آنتی اکسیدانی قوی نشان می دهد.
به عبارت دیگر با رادیکال های آزاد وارد شده به بدن ما یا به عبارت دقیق تر با بسیاری از مواد مضری که ما را بیمار می کنند مبارزه می کند و در اسرع وقت آنها را از بدن ما خارج می کند.
به این ترتیب، آب شلغم از بدن ما در برابر بیماری های مختلف از آنفولانزا گرفته تا انواع سرطان حمایت می کند.
بیشتر بخوانید: ۸ اقدام لازم برای بهبود سریعتر جراحت و آسیب دیدگی بدن
حمایت از رشد استخوان ها و دندان ها
آب شلغم از رشد استخوان و دندان ها حمایت می کند و به قوی تر شدن آنها کمک می کند. به واقع یکی از فواید آب شلغم که شاید تا به حال به آن فکر نکرده اید، تاثیر آن بر استخوان ها است. چگونه آب شلغم می تواند چنین تأثیری داشته باشد؟ بیایید بلافاصله آن را توضیح دهیم:
این نوشیدنی دارای مقدار زیادی از مواد معدنی بسیار مهم برای بدن ما مانند کلسیم، پتاسیم و آهن است. وقتی اثرات سبزیجات مفیدی مانند هویج سیاه و چغندر را در نظر بگیریم، به غیر از شلغم، این تاثیر به طور تصاعدی افزایش می یابد.
تاثیر آن در کاهش وزن
همان طور که اشاره کردیم آب شلغم حاوی مقدار زیادی فیبر مغذی است و نمی توانیم از ویتامین ها و مواد معدنی آن خودداری کنیم. همانطور که می توانید تصور کنید، چنین نوشیدنی که از هر جنبه سلامتی را به همراه دارد، البته به کاهش وزن نیز کمک می کند. فعالیت دستگاه گوارش را سرعت می بخشد، از یبوست جلوگیری می کند و با فیبرهای غذایی موجود در آن شما را سیر نگه می دارد.
کمک به پیشگیری از دیابت
آب شلغم در تعادل قند خون نیز متخصص است. به جای افزایش ناگهانی قند خون و سپس کاهش ناگهانی آن، مانند کربوهیدرات ها، به آن اجازه می دهد تا به آرامی بالا برود و در سطوح سالم متعادل شود. به این ترتیب، نام خود را در لیست نوشیدنی هایی که افراد دیابتی نیز باید امتحان کنند، ثبت شده است.
با این حال مراقب باشید چون دیابت یک بیماری جدی است، در صورت داشتن چنین مشکلی حتما با پزشک خود مشورت کنید و آب شلغم مصرف کنید و از مقادیر توصیه شده تجاوز نکنید.
کمک به حفظ سلامت ریه ها و کبد
بی جهت نیست که آب شلغم خواص آنتی اکسیدانی قوی نشان می دهد. آسیب ناشی از مواد مضر برای سلامتی مانند سیگار به ریه ها را به حداقل می رساند و همچنین به پاکسازی کبد کمک می کند. مطمئناً اگر به جای تکیه بر آب شلغم سعی کنید هر چه زودتر تمام عادات مضر خود را کنار بگذارید، نه تنها بسیار سالم تر خواهید بود، بلکه از هر آب شلغمی که می نوشید سود بیشتری نیز خواهید برد.
کمک به کاهش روند سفید شدن موها
ویتامین E و مواد معدنی مس موجود در آب شلغم بیهوده نیستند. آنها بیشترین تأثیر را بر سلامت مو دارند و به مو کمک می کنند رنگ طبیعی خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنند. همچنین به ما اجازه می دهد فولیکول های موی سالم تری داشته باشیم. این بدان معناست که وقتی آب شلغم را به طور منظم مصرف می کنیم، شاداب تر و سفت تر می شویم. یعنی می توانیم موهایی سالم و بلند داشته باشیم.
جلوگیری از پیری زودرس پوست
آب شلغم از پیری زودرس جلوگیری می کند و تا حد امکان ایجاد چین و چروک را به تاخیر می اندازد. خواص آنتی اکسیدانی آب شلغم بار دیگر در صحنه است! به لطف این ویژگی، آب شلغم پوست ما را از رادیکال‌های آزاد پاک و به پاکسازی پوست ما از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند، مواد مضری که باعث ایجاد چین و چروک می‌شوند را از بین می‌برد، در نتیجه از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند و پوستی تمیزتر، روشن‌تر و سالم‌تر ارائه می‌دهد. همانطور که می بینید بی جهت نیست افرادی هستند که آن را “اکسیر جوانی” می نامند.
طرز تهیه آب شلغم
با این همه صحبت در مورد آب شلغم و گفتن این که آن را بیشتر مصرف کنیم، فکر کردیم بدون دادن دستور تهیه غیرممکن است. می توانید این طعم را در خانه بسیار راحت تر از آنچه فکر می کنید تهیه می شود، کشف کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه نوشابه شلغم
- یک عدد شلغم
- یک کیلو گرم هویج سیاه
- 1 عدد سایز متوسط چغندر
- 2 قاشق سوپخوری سنگ نمک
- یکی قاشق غذا خوری شکر
- 1/2 عدد نان
- 6 لیوان آب
- یک قاشق دسرخوری جوهر لیمو
اگر می خواهید شلغم تند تهیه کنید، می توانید در مرحله تولید 3-4 فلفل تند اضافه کنید. مراقب باشید که محل نگهداری آب شلغم مکانی خنک باشد که نور مستقیم خورشید را دریافت نکند.
طرز تهیه نوشابه شلغم چگونه است؟
چغندر، هویج و شلغم را با استفاده از پوست کن پوست بگیرید.
چغندر و شلغم را به مکعب های متوسط خرد کنید.
هویج ها را به صورت عمودی به چهار قسمت مساوی برش دهید.
نان خود را در یک پارچه تمیز بپیچید.
و آن را کف ظرفی که شلغم را در آن آماده می کنید، بگذارید. هویج، شلغم و چغندر خرد شده را روی آن اضافه کنید.
جوهر لیمو، سنگ نمک و شکر را اضافه کنید.
به اندازه ای که ظرفی که آماده کردید، روی مواد آب بریزید.
قسمت دهانه ظرف را محکم ببندید و آن را در جای خنک بگذارید. حدود 15 روز بماند. در پایان کار، نان را از آن خارج کنید و از آن لذت ببرید.
برایتان جالب خواهد بود
۵ عادت ساده که شما را سحرخیز می‌کند!
جوان ماندن و فرار از پیری با چهار روش ساده!
۷ فایده باورنکردنی خوردن یک وعده غذای تند!
درمان خشکی و ترک پاشنه پا با این توصیه های طب سنتی!
علایمی که نشان می‌دهد کبدتان درست کار نمی‌کند!
عوارض سس مایونز: ۱۵ حقیقتی که در مورد عوارض سس مایونز نمی دانستیم!
فواید خرمالو آنقدر زیاد است که جدا از خوشمزگی‌اش، آن را به یک میوه دوست داشتنی تبدیل کند!
