ما یک آشپزخانه بزرگ داریم که در آن هر شکلی از کوفته، کباب یا کتلت را برای خانواده تهیه می کنیم. ما از این کباب ها در شام خود، در میزهای مهمان و تقریباً در همه جا استفاده می کنیم. با سرخ کردن سیب زمینی در کنارش، دل بچه ها را تسخیر می کنیم و کام مهمانان را شاد می کنیم. امروز کباب تیره را با یک سس گوجه فرنگی خوشمزه آماده کرده و سرو می کنیم. این هم طرز تهیه کباب تیره که به شکل نازک تهیه شده است. تا پایان آموزش با بخش آشپزی چشمک همراه باشید.
وقتی یک کباب آبدار با سس گوجه‌فرنگی ترکیب می‌شود، طعمی تشکیل می دهد که نمی‌توانید در برابر آن مقاومت کنید. توصیه ما به شما این است که این دستور غذا را قبل از اینکه برای مهمانان آماده کنید، برای سفره خود تهیه کنید و تمام فوت و فن های را آن را بیاموزید. سپس در مهمانی ها، همه را شگفت زده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک کباب جنگلی یک خورشت خوشمزه و خوشرنگ از ترکیه!
مواد لازم برای طرز تهیه کباب تیره
برای کوفته ها:
- 500گرم گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند با چربی متوسط
- یک قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
تهیه سس گوجه فرنگی:
- 4سایز متوسط گوجه فرنگی
- یک قاشق سوپخوری کره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری فلفل تند
برای تزئین:
- 3-4قطعه گوجه گیلاسی
- به تعداد دلخواه فلفل سبز
نکته طرز تهیه کباب تیره
اگر در حین ردیف کردن کباب ها بر روی سیخ،دست خود را با آب یا روغن خیس کنید، می توانید کوفته ها را راحت تر بر روی سیخ بکشید.
طرز تهیه کباب تیره چگونه است؟
گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را در ظرفی حدود 10 دقیقه ورز دهید. گوشت چرخ کرده را به 10-12 قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را با کمی مرطوب کردن دست خود با آب باز کنید وبر روی یک سیخ چوبی بکشید.
همه آنها را به این ترتیب آماده کنید.
حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
برای سس، گوجه فرنگی ها را رنده یا خلالی کنید. کره را در تابه بریزید و گوجه فرنگی ها را بپزید. نمک و ادویه جات را اضافه کنید و درب تابه را ببندید.
گوجه فرنگی و فلفل را برای سرو در تابه تفت دهید.
دو طرف کوفته های استراحت شده را در تابه بپزید. کوفته های پخته شده را از سیخ خارج کنید.
2 قاشق غذاخوری کره را به تابه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و کوفته ها را داخل آن بریزید و کمی در کره بپزید.
کوفته های شما آماده است! سس گوجه فرنگی را که آماده کردید در بشقاب بریزید. کوفته ها را روی آن بچینید. با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. موفق باشید!
پیشنهاد سرو
می توانید روی آن، باز هم کره آب شده بریزید و سرو کنید.
شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.
لینک های مرتبط:
طرز تهیه کباب آدانا به شیوه آسان برای عاشقان کباب!
تهیه سیمیت کباب، غذایی خوشمزه از غازیان تپه ترکیه
طرز تهیه کباب سینه مرغ ترکی به صورت آسان برای سفره افطار
تهیه کباب بالابان، یک غذای خوشمزه ترکیه ای از شهر اسکی شهیر
طرز کباب تابه سیب زمینی برای یک سفره و افطار رنگی
