طرز تهیه پروفیترول، یک دسر خوشمزه با تهیه آسان در خانه!

میثم سیّدی1 تیر 1402آخرین بروزرسانی: 15 مرداد 1402

0 زمان تقریبی مطالعه 3 دقیقه

طرز تهیه پروفیترول: پروفیترول ترکیه همان نان خامه ای ایرانی است با این تفاوت که این کیک را با روکش خامه شکلاتی سرو میشود و دارای ظاهری جذاب و طعمی بسیار خومشزه میباشد. شما می توانید آن را با تکه های میوه ای مانند فندق ریز آسیاب شده، بادام زمینی، مغز گردو و موز تزئین کنید و خوشمزه تر کنید. با آوردن این دسر خوشمزه به خانه خود، فضایی شاد به هنگام نوشیدن چای آماده کنید. ناگفته نماند که تهیه این دستور پخت آنقدرها هم که فکر می کنید سخت نیست.

پروفیترول از غذاهای فرانسوی سرچشمه می گیرد و روش بسیار خوبی برای پاداش دادن به عزیزانتان و خودتان است، اگرچه ممکن است تهیه آن کمی دردسرساز به نظر برسد. ما مطمئن هستیم که وقتی خمیر پروفیترول و خامه پروفیترول را یکی یکی با مراحل مصور که در دستور پخت خود توضیح خواهیم داد، به نتایج خوشمزه ای دست خواهید یافت. با بخش آشپزی مجله خبری چشمک همراه شوید.

شاید بپسندید: طرز تهیه خوراک مرغ با قارچ، غذایی خوشمزه با طعم عالی!

مواد لازم برای طرز تهیه پروفیترول

برای خمیر:

کره به مقدار 125 گرم
یک لیوان آب
1 لیوان آرد
3 عدد تخم مرغ در دمای اتاق

شاید بپسندید: طرز تهیه کارنیاریک یا بادمجان شکم پر با طعمی بی نظیر و ظاهری چشم نواز!

برای کرم:

500 میلی لیتر شیر
5 فنجان شکر دانه ریز
3 قاشق سوپخوری آرد
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق چای خوری وانیل

احتمالاً بپسندید: نذری چی بدم که کم هزینه، آبرومند و راحت باشه + معرفی ۱۷ نوع نذری آسان!

برای سس شکلاتی:

220 گرم شکلات تلخ
200 گرم خامه زده شده

شاید بپسندید:طرز تهیه کتلت آبدار کبابی به شیوه ای آسان که خاطرات کتلت های مامان پز را برایتان تداعی می کند!

طرز تهیه پروفیترول

نکته دستور العمل پروفیترول

هر تخم مرغ را یکی یکی به خمیراضافه کنید و هر بار تخم مرغ ها را خوب بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید.

احتمالاً بپسندید:» طرز تهیه دسر دو رنگ با شکلی چشم نواز و تهیه ای آسان در منزل!

طرز تهیه پروفیترول چگونه است!؟

برای تهیه کرم؛ شیر، شکر ، آرد و تخم مرغ را در قابلمه ای بریزید و مدام هم بزنید تا با حرارت متوسط به غلظتی برسد.

وانیل را به خامه غلیظ شده اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید آن را در کیسه فشاری پر کنید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید.

برای خمیر پروفیترول؛ ابتدا فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. آب و مارگارین را در یک قابلمه عمیق بریزید و با مخلوط کردن به جوش بیاورید.

آرد را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا خمیر شروع به چسبیدن به ته شود، حدود 4-5 دقیقه. خمیر را که کف آن شروع به چسبیدن کرده است در ظرفی بریزید و به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق خنک کنید.

هر تخم مرغ را یکی یکی به خمیر خنک شده اضافه کنید و هر بار تخم مرغ ها را خوب بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید. اگر این خمیر را دارید، آن را در کیسه لوله قرار دهید، حدود 15 دقیقه دیگر استراحت دهید تا راحت تر شکل بگیرد.

گلوله های به اندازه گردو را از خمیر انتظار روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت و با فاصله کمی بین آن ها فشار دهید یا با قاشق بریزید. نوک انگشت خود را خیس کنید، برآمدگی های روی خمیر را صاف کنید و بدون باز کردن درب آن در طول مدت پخت، آن را در فر قرار دهید. حدود 40 دقیقه بپزید.

شاید بپسندید: طرز تهیه کباب مرغ در فر به شیوه ای آسان و طعمی فوق العاده!

بعد از اینکه پروفیترول های پخته شده به دمای محیط رسید، کف آن را با چاقو سوراخ کرده و خامه ای که آماده کرده اید را در آن فشار دهید. در عوض، می توانید بین آن را برش دهید و با خامه پر کنید.

برای سس شکلات؛ شکلات تلخ را که به قطعات کوچک برش داده اید در بن ماری ذوب کنید. خامه را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس شکلاتی که آماده کردید را روی پروفیترول ها بریزید.

در آخر پسته را بریزید و سرو کنید.

شاید بپسندید: طرز تهیه کتلت گوشت با طعمی بی نظیر برای تمام دورهمی ها!

شما همواره می توانید دستور تهیه انواع غذاها، دسرها، سوپ ها و … را در بخش آشپزی وب سایت چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمند به امتحان غذاهای کشورهای دیگر هستند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

احتمالاً بپسندید: طرز تهیه کتلت کدو سبز و سیب زمینی با طعمی خاص و بی نظیر!