طرز تهیه شیش کباب بره به سبک رستوران های استانبول!

طرز تهیه شیش کباب بره: شیش کباب یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ترکیه است که می‌توان آن را در بیرون از خانه، در کنار دوستان یا خانواده، در فصل‌های گرم‌تر، آماده کرد. این دستور پخت شیش کباب بره با ماریناد خوش‌طعم، به‌ویژه برای تعطیلات و مهمانی‌های تابستانی، مناسب است. در ادامه با طرز تهیه شیش کباب بره به سبک همراه باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه شیش کباب بره به سبک (۴ نفر)

آماده‌سازی ماریناد:

در یک کاسه‌ی بزرگ، ماست، روغن زیتون و رب فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
سپس، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده، زیره، سیر له شده و رزماری را به این ترکیب اضافه کنید.
همه مواد را خوب هم بزنید تا یک ترکیب یکدست به‌دست آید.

ماریناد کردن گوشت:

گوشت‌های بره را به قطعات کوچک (شبیه به مکعب‌های کوچک) برش داده و به کاسه‌ی ماریناد اضافه کنید.
تمام گوشت‌ها را با ماریناد کاملاً پوشش دهید و برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خوبی به گوشت نفوذ کنند.

آماده‌سازی شیش‌ها:

بعد از ۳۰ دقیقه، گوشت‌های مارینه‌شده را از یخچال بیرون آورده و آنها را به سیخ‌های چوبی یا فلزی منتقل کنید.

پخت شیش کباب بره:

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
شیش‌های گوشت را در تابه گذاشته و از هر طرف به مدت ۱۰ دقیقه پخته تا گوشت‌ها به‌خوبی پخته و طلایی رنگ شوند.

سرو کردن:

شیش کباب بره را با سالاد تازه و جعفری خرد شده سرو کنید.
این غذا را می‌توانید با نان تازه یا برنج ساده نیز همراه کنید.

نکات تکمیلی:

• برای افزودن طعم بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند آویشن یا پودر سیر نیز استفاده کنید.

• اگر از شیش‌های فلزی استفاده می‌کنید، نیازی به خیساندن سیخ‌ها در آب ندارید.

• پخت این شیش کباب‌ها در منقل یا باربیکیو می‌تواند طعم دودی و خوشمزه‌تری به آن بدهد.

نتیجه نهایی:

شیش کباب بره با ماریناد خوش‌طعم، طعمی بی‌نظیر و بافتی نرم و لطیف دارد که حتی سخت‌ترین ذائقه‌ها را نیز راضی می‌کند. این غذا برای مهمانی‌ها و تجمعات دوستانه یک گزینه عالی است.
نوش جان! | Afiyet olsun!